სწრაფი კვება მაცდურია, მაგრამ არა ყოველთვის ჯანსაღი. სახლის მომზადებისას ის გემოვნებას არ დაკარგავს, მაგრამ ხარისხით მნიშვნელოვნად ისარგებლებს.
Ეს აუცილებელია
-
- კარტოფილის ჩიფსებისთვის:
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი;
- 4-5 კარტოფილი;
- მარილი
- სუნელი;
- კილიტა.
- ჰამბურგერებისათვის:
- 400 გრ საქონლის ხორცი;
- 2 თავი ხახვი;
- 50 გრ კარაქი;
- ხორბლის ფუნთუშა;
- მდოგვი
- კეტჩუპი
- გერნიკები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილის ჩიფსები გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით 2-6 მმ ნაჭრებად, მოათავსეთ თასში, დაასხით 1 ჩაის კოვზი ზეთი, აურიეთ. გააცხელეთ ღუმელი 200C- ზე. გამოაცხვეთ ტაფა კილიტაზე, წაუსვით ზეთით, კარტოფილი ჩაყარეთ ერთ ფენად, შედეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მოხარშვის დროს შეამოწმეთ კარტოფილი, როდესაც ნაჭრების კიდეები მოხრა, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და ჩიფსები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაცილოთ. მარილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ჰამბურგერი წინასწარ მოამზადეთ ჰამბურგერის ღვეზელი: ხორცი ორჯერ გახეხეთ, გახეხეთ ხორცით, წიწაკით და სეზონი გემოვნებით. გაყავით რამდენიმე თანაბარ ნაწილად, თითოეულად დაახლოებით 70-100 გრამი და განათავსეთ პერგამენტზე გამოსაცხობად.
ნაბიჯი 4
თითოეული ნაწილიდან ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გაათბეთ ისე, რომ მიიღოთ კოტლეტი დაახლოებით 0,5-1 სანტიმეტრის სისქით. განათავსეთ ღვეზელები საყინულეში 1,5-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ შემწვარი ხახვი: გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით 2 ხახვი. მდნარი ტაფაზე გაადნეთ 50 გრამი კარაქი, იქ დაასხით ხახვი, დაამატეთ მარილი და პილპილი, თუ სასურველია, შეწვით ოქროსფრად, ხახვი უნდა გამოიყურებოდეს ხრაშუნავით. მოხარშული ხახვი გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 6
ტაფაში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, გაათბეთ და გაყინული ღვეზელები მოათავსეთ ტაფაში. Fry ორივე მხრიდან 1-2 წუთის განმავლობაში, ხის დაჭერით დაჭერით. შეამცირეთ სითბო, დააფარეთ და მოხარშეთ ხორცი რბილებამდე, გაამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცებით, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 7
ხორბლის ფუნთუშვა ნახევრად გაჭერით, შეგიძლიათ რბილობიდან ცოტაოდენი ფილის ამოღება. განათავსეთ კატლეტი რულეტის ქვედა ნახევარზე, კოტლეტზე წაუსვით მდოგვი და კეტჩუპი, დაჭერით გერმინი 2-3 ნაჭრებად, ჩაიცვით კოტლეტი და მოაყარეთ ჩაის კოვზი შემწვარი ხახვი, გადააფარეთ მეორე ნახევარი როლი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ბოსტნეული: პომიდორი, კიტრი, მწვანილი.
