ინდაურის ხორცი გემრიელი დიეტური საკვებია. ის შეიცავს სხეულისთვის საჭირო მრავალ ნივთიერებას და ვიტამინს, ადვილად შეიწოვება და შეიცავს მცირე ქოლესტერინს, ამიტომ ინდაურის ნებისმიერი კერძი ძალიან სასარგებლოა. ინდაურის ხორცის გემოსა და არომატს საოცრად ავსებს სოკო. სცადეთ ინდაურის ფილე სოკოთი ნაღების სოუსში, რომელიც კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ გვერდით კერძს.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ ინდაურის ფილე
- - 1 პრასი (ან 2 თავი ხახვი)
- - 300 გრ შამპინიონი
- - 200 გრ ნაღები (ან 150 გრ არაჟანი)
- - მცენარეული ზეთი
- - რამოდენიმე კამა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ინდაურის ფილე დაჭერით პატარა კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეწვით ტაფაში მცენარეული ზეთით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
დაჭყლიტეთ პრასის თეთრი ნაწილი და განათავსეთ ცალკე ტაფაში მცენარეული ზეთით. შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ. ამ დროს სოკო დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ ხახვს. შეწვით სანამ სოკოს წვენი არ ადუღდება.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ შემწვარი სოკოს და ინდაურის ხორცი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით კრემი ტაფაში. თუ არაჟანი იყენებთ, დაამატეთ იგი წყალში თხევად მდგომარეობაში.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი კამა და დაამატეთ mix. დააგემოვნეთ მარილი, დაამატეთ საჭიროების შემთხვევაში. გააჩერეთ ხორცი დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილდება.
