ზაფხულში, როდესაც სოკო უხვადაა, ჩნდება ერთი კითხვა: როგორ მოვამზადოთ ისინი? შანტელები არაჟანში - ეს უკვე დიდი ხანია ცნობილი ამბავია, მაგრამ ახალი გინდათ. ზაფხულში, მეგობრების დიდი ჯგუფები უფრო და უფრო ხშირად იკრიბებიან და ამიტომ მსურს ყველას გავაკვირვო. რა მოხდება, თუ სოკოს ხახვს ამზადებთ ლორით და ყველით? გურმანიანი კერძი ყველას მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ ახალი სოკო,
- 250 გრ ლორი
- 100 გრ მაგარი ყველი
- 8 კვერცხი
- 8 სუფრის კოვზი ნაღები
- 4 სუფრის კოვზი კარაქი,
- 2 საშუალო ხახვი
- ოხრახუში
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სოკო და ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი მათ ნაჭერი.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ლორი და დაჭერით ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ხახვი წვრილად დაჭერით. ხახვის დაჭრისას, დანის დანა პერიოდულად უნდა დატენიანდეს ცივ წყალში. მაშინ შენი თვალები არ უპასუხებენ მშვილდს.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ტაფაზე და განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ზეთი ცხელია, ტაფას დაუმატეთ სოკო, ლორი და ხახვი. აურიეთ ყველაფერი, შეწვით ცოტა და დაუმატეთ ნაღები, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 6
საფუძვლიანად ავურიოთ და დავდგათ ნელ ცეცხლზე თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მიღებული შამფური დაყავით სუფლის ფორმაში. თითოეული ნაწილის ცენტრში გააკეთეთ პატარა ხვრელი და გაგზავნეთ იქ ერთი კვერცხი.
ნაბიჯი 8
მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 9
აიღეთ ყველი და გახეხეთ საშუალო ზომის სახეხზე. ჩაასხით Stew ერთად გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 10
აცხვეთ ღუმელში ათი წუთი.
ნაბიჯი 11
Stew უნდა მიირთვათ ცხელი და პირდაპირ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
