მიუხედავად იმისა, რომ თაროებზე ბევრი ახალი ხილისა და კენკრის პოვნა შეგიძლიათ, უნდა ისარგებლოთ მომენტით. მთელი ზაფხულის განმავლობაში საკმარისი არ არის ახალი ხილით ტკბობა, თქვენ ასევე გჭირდებათ ვიტამინების მომარაგება ზამთრისთვის. ასე რომ, აუცილებლად გააკეთეთ მოცვის მურაბა.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ახალი მოცვი;
- - 1 კგ შაქარი;
- - 3 გრ ლიმონმჟავა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაახარისხეთ ახალი მოცვის კენკრა, კარგად ჩამოიბანეთ წყალი. შემდეგ მოაყარეთ კენკრა გრანულირებული შაქრით, გააჩერეთ 4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქვაბი მოცვითა და შაქრით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო აურიეთ კენკრის მასა. დუღილის შემდეგ მოხარშეთ არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, საჭიროებისამებრ გამოაცალეთ ქაფი.
ნაბიჯი 3
ამის შემდეგ, ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან, გააჩერეთ კიდევ 4 საათის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ ტკბილი კენკრის მასა 5 წუთის განმავლობაში, დატოვეთ ისევ ინფუზიისთვის. ასე რომ, გაიმეორეთ კიდევ 2-ჯერ.
ნაბიჯი 4
ბოლო მურაბის გაკეთებისას აუცილებლად დაამატეთ 3 გრ ლიმონმჟავა.
ნაბიჯი 5
წინასწარ მოამზადეთ პატარა, სუფთა და სტერილიზებული ქილები. ჩაასხით მათ მოცვის ცხელი მურაბა, დახურეთ სახურავები. ხელნაკეთი მურაბის ქილა შეინახეთ ბნელ და მშრალ ადგილას, მაგალითად კარადაში.
ნაბიჯი 6
მოხარშვის შემდეგ, მურაბა მზადაა გამოსაყენებლად, თუ არ გსურთ მისი რეზერვით მომზადება, უბრალოდ შეამცირეთ ინგრედიენტების რაოდენობა. მითითებული თანხიდან მიიღება დაახლოებით ექვსი ულუფა.
