ეძებთ ჩვეულებრივი ქათმის გურმანულ კერძად გადაქცევას? მოამზადეთ და მიირთვით სოუსი. და გაგიკვირდებათ, რამდენად შეიცვლება თქვენი სადილი.
Ეს აუცილებელია
-
- კარაქი
- სოიოს სოუსი
- ადიკა
- მარილი
- წიწაკა
- მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ რომელი სოუსი გირჩევნიათ - ტკბილი, ცხელი ან მჟავე. ეს დამოკიდებულია მასზე, მიიღება ინგრედიენტები. ტკბილი სოუსი დაფუძნებულია თაფლზე. შეურიეთ ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი ნახევარი ლიმონის წვენით. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მდოგვი და 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი. ჩაასხით სოუსის კოვზი სეზამის თესლი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. თაფლის გამო, სოუსი ტკბილი აღმოჩნდა, მდოგვი მას შემკრთალობას ანიჭებს, ლიმონის წვენს კი პიკანტური ნოტები მოაქვს. თუ ამ სოუსს დაუმატებთ წვრილად დაჭრილ ჩილის წიწაკას, მიიღებთ კერძს, რომელიც შთაგონებულია აზიური სამზარეულოთი.
ნაბიჯი 2
მჟავე სოუსისთვის აიღეთ 2 სუფრის კოვზი ტყემალი, დაუმატეთ მას ერთი სუფრის კოვზი ბუნებრივი იოგურტი და ორი სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი კოლინტრო.
ცხელი სოუსი: გახეხეთ დიდი პომიდორი, გააცალეთ კანი. გახეხეთ რბილობი დანით, გადაწურეთ ზედმეტი წვენი. რბილობიდან დაამატეთ ადიკის კოვზი. თუ ადიქაში არ არის საკმარისი ნიორი ან პილპილი, დაამატეთ საჭირო პროდუქტი. აჯიკა შეურიეთ პომიდორს. ძალიან ცხარეა? არა აქვს მნიშვნელობა, უბრალოდ დაუმატეთ კოვზ ზეითუნის ზეთს სოუსს.
ნაბიჯი 3
ქონდარი სოუსის კიდევ ერთი ვარიანტი: ათქვიფეთ 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ერთი გული წვრილად ათქვიფეთ. განაგრძეთ ცემა, დაუმატეთ მდოგვის კოვზი, ცოტა მარილი და პილპილი. ათქვიფეთ მანამ, სანამ ნარევი არ გასქელდება. ეს სოუსი კარგია, რადგან მისი მრავალფეროვნება შეიძლება დაუსრულებელი მრავალფეროვანი დანამატებით. დაამატეთ 8 წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი იტალიური სტილის სოუსისთვის. შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ნივრის კბილი. დაჭრილი ბალახი. მუჭა thyme ან marjoram. აქ მთავარია თქვენი ფანტაზიის წარმოჩენა და თქვენი სოუსი ახალი ფერებივით გაბრწყინდება და მასთან ერთად ქათამი ჭრილობისთვის უცნობ კერძად გადაიქცევა.
