შვრიის ფაფა არის ძალიან ღირებული საკვები ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესანარჩუნებლად და ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო, რომლებიც ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს და ორგანიზმიდან გამოაქვთ ტოქსინები. შვრიის ფაფა სასარგებლოა აბსოლუტურად ნებისმიერი ასაკობრივი კატეგორიისთვის - მოზრდილებისთვის, ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის.
როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა წყალში
წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა მნიშვნელოვნად დაბალია კალორიულობით, ვიდრე რძეში მოხარშული შვრიის ფაფა. ამიტომ შვრიის ფაფის მომზადების ეს მეთოდი შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის და ვისაც სურს წონის დაკლება.
თუ ფაფა უფრო რბილი თანმიმდევრულობით გირჩევნიათ, მომზადებამდე მარცვლეული უნდა დაასველოთ ცივ წყალში (10-15 წუთი).
ამის შემდეგ, ერთი ჭიქა შვრიის ფაფა უნდა დაასხით ერთი ჭიქა წყლით, დადგით საშუალო ცეცხლზე და მოხარშოთ, სანამ წყალი ადუღდება.
შვრიის ფაფა შეიძლება მიირთვათ როგორც ტკბილ, ისე დამარილებულ, ეს დამოკიდებულია თქვენი პირადი გემოვნების შეღავათებზე. შაქრის გარდა, ფაფა შეიძლება დატკბეს შედედებული რძით, მურაბით, თაფლით ან ჯემით.
კერძს უნდა მიირთვათ ცხელი ან თბილი, რადგან ცივი ფაფა სწრაფად კარგავს მიმზიდველ გემოს.
როგორ გავამრავალფეროვნოთ წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა
მას შემდეგ, რაც წყალში მოხარშული ფაფა გაცილებით მარტივი გემო იქნება, ვიდრე რძეში მოხარშული ფაფა, მისი დივერსიფიკაცია შესაძლებელია სხვა პროდუქტების დახმარებით.
ასე რომ, ეგზოტიკური ხილი (ანანასი, კივი, ბანანი, მანგო და სხვები) შესანიშნავად ერწყმის წყლის შვრიის ფაფას. ყველა ეს კომპონენტი შეიძლება ერთმანეთში იყოს შერეული ან თითოეული ხილის ცალკე გამოყენება. არომატიზატორის უფრო საბიუჯეტო ვარიანტია ისეთი ხილი, როგორიცაა ვაშლი, მსხალი და ატამი. რადგან ვაშლი და მსხალი საკმაოდ მკაცრი ხილია, უმჯობესია წინასწარ მოხარშოთ ორთქლი ისე, რომ უფრო რბილი გახდეს, ატმის ახალი ფაფა კი შეიძლება ფაფაში ჩადოთ.
ასევე შეგიძლიათ შვრიის ფაფის გემო გაამრავალფეროვნოთ დაჭრილი თხილით (კეშიუ, არაქისი, ნუში, ფიჭვი ან კაკალი). მართალია, უნდა გვახსოვდეს, რომ თუნდაც მცირე რაოდენობის კაკალი მნიშვნელოვნად ზრდის კალორიულ კერძი.
წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა უფრო გემრიელი და მადისაღმძვრელი გახდება, თუ მას ჩირის, ქიშმიშის, ქლიავის, დაშაქრული ხილის ან გამხმარი ფინიკის ჩირი დაუმატებთ. ხმელი ხილის გამოყენებისას ფაფში დამატებული შაქრის რაოდენობა უნდა განახევრდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდება.
შვრიის ფაფის გემოვნების დივერსიფიკაციის კიდევ ერთი არაჩვეულებრივი გზაა კერძში დაჭრილი დამარილებული კრეკერების ან ტკბილი კრუტონის დამატება. უმჯობესია დაანგრიოთ ისინი სუფრაზე ფაფის მირთმევამდე 2-3 წუთით ადრე, რათა დარბილების დრო ჰქონდეს. ფქვილის პროდუქტების დამატებით, ასეთი ფაფის კალორიული შემცველობა ოდნავ იზრდება.
წყალში შვრიის ფაფა გაცილებით გემრიელი და ჯანმრთელი გახდება, თუ მას დაუმატებთ ახალ ან გაყინულ კენკრას (მოცვი, მარწყვი, მარწყვი, ალუბალი, მოცხარი და ა.შ.).
როგორც ხედავთ, წყალში უგემრიელესი შვრიის ფაფის დამზადების მრავალი მეთოდია. ამა თუ იმ ტიპის დანამატის არჩევა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნების პრეფერენციებსა და დიეტაზე.
