Cherry შორს არის ბოლო ადგილი თანამედროვე სამზარეულოში. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ რძის წვნიანი, ნაღები, პამენდერები, სოუსები, კომპოტები და მრავალი სხვა კერძები. ალუბალი ასევე გამოიყენება, როგორც დიეტური პროდუქტი, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და წყურვილს უკმაყოფილებს. მას აქვს ამოსახველებელი, ანტისეპტიკური და მსუბუქი საფაღარათო მოქმედება. როგორ მოვამზადოთ იგი ზამთრისთვის, რათა მაქსიმალურად შევინარჩუნოთ ყველა სასარგებლო თვისება? საუკეთესო გამოსავალია გაყინვა.
Ეს აუცილებელია
-
- ალუბალი;
- პლასტმასის კონტეინერები;
- საზიზღარი;
- პირსახოცი;
- დანა;
- საყინულე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეიძინეთ ალუბალი ან მოაყარეთ თქვენი ლოტიდან.
ნაბიჯი 2
გაიარეთ შეგროვებული კენკრა. გაყინვისთვის ალუბალი მწიფე უნდა იყოს. მოაცილეთ დაზიანებული, დამპალი ან გადაწურული კენკრა. ამოიღეთ ყველა ნამსხვრევები და ღეროები.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ კენკრა დიდ ქვაბში და მთლიანად გადააფარეთ ცივი წყლით. გარეცხეთ კენკრა ხელებით ნაზად გახეხეთ.
ნაბიჯი 4
ხელებით აიღეთ ალუბალი წყლიდან და გადაიტანეთ საწურზე. ამ შემთხვევაში, ალუბლისგან გარეცხილი და ბოლოში ჩასახლებული მთელი ჭუჭყი დარჩება ტაფაში. კენკრებზე დარჩენილი წყალი მიეცით სანიაღვრე.
ნაბიჯი 5
ალუბალი გააფართოვეთ ერთ ფენად სუფთა პირსახოცის პირსახოცზე. დაველოდოთ კენკრის მთლიანად გამოშრობას.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ ალუბალი პლასტმასის ჭურჭელში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კენკრის ხელახლა გაყინვა დაუშვებელია. გაყინეთ ისინი იმ ნაწილებად, რომელთა მიღება ზამთარში ერთ ჯერზე შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 7
თუ საჭიროა ორმოსანი ალუბალი, ამოიღეთ ისინი გარეცხილი და გამხმარი კენკრადან დანის ან სპეციალური ინსტრუმენტის გამოყენებით. ორმოული ალუბალი მოათავსეთ კონტეინერებში.
ნაბიჯი 8
დახურეთ კონტეინერი სახურავით და მოათავსეთ საყინულეში მინუს 18 – დან მინუს 25 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 9
შესაძლებელია კენკრის ნაყარი გაყინვა. ამისათვის მოაყარეთ სუფთა მშრალი კენკრა სპეციალურ უჯრაში, მათ შორის 0,5 სმ დაშორებით დაიდეთ საყინულეში და ჩართეთ მაქსიმალური სიმძლავრით. დატოვეთ კენკრა გაყინვას 3-4 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ჩაასხით კენკრა ჩანთაში ან ჭურჭელში და განათავსეთ საყინულეში შესანახად.
ნაბიჯი 10
ორმოსანი ალუბლის გაყინვა შეიძლება გრანულირებული შაქრით ასხამით (კონტეინერში ჩადეთ ფენებად).
