გერმანული საფუარი dumplings არის ჯვარი ცომეულს შორის და დესერტი. ისინი აცხობენ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში და მიირთმევენ ტკბილ სოუსთან ერთად. ქვემოთ მოცემულია ტრადიციული რეცეპტი ასეთი პილმენი.
Ეს აუცილებელია
- იყიდება dumplings:
- - 425 გრ ფქვილი
- - 20 გრ ახალი საფუარი
- - 1 ს.კ. კოვზი + 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- - 125 მლ თბილი რძე
- - 2 კვერცხი
- - 50 გრ დარბილებული კარაქი
- - მარილის მარილი
- - 1 ლიმონის ცედრა
- სოუსისთვის:
- - 250 მლ რძე
- - 1/2 ტომარა ვანილის შაქარი
- - 2 კვერცხი
- - 2 გული
- უფრო მეტიც:
- - 250 მლ რძე
- - 50 გრ შაქარი
- - 50 გრ კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი. გააკეთეთ ხვრელი ცენტრში. რძეში გახსენით 2 ჩაის კოვზი შაქარი და საფუარი. ჩაასხით ხვრელში და შეურიეთ ცოტა ფქვილს.
ნაბიჯი 2
მოაყარეთ ცომი 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი, გადააფარეთ თასი პირსახოცით და განათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ ფქვილი ბზარებით არ დაიფარება. დაამატეთ ცომის დანარჩენი კომპონენტები, მოზილეთ და გააჩერეთ, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება.
ნაბიჯი 3
ცომი გააბრტყელეთ ძეხვში, დაჭერით ნაწილებად და გააფართოვეთ ბურთებად. ქვაბში გაათბეთ რძე, შაქარი და კარაქი. ჩაასხით ცეცხლგამძლე ფორმაში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ dumplings ფორმაში ერთმანეთთან ახლოს. დახურეთ და გააჩერეთ 20 წუთი. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება მტკნარი.
ნაბიჯი 5
ვანილის სოუსისთვის ადუღეთ რძე და ვანილის შაქარი. დაუმატეთ კვერცხები და გული, ათქვეფილი შაქრით. გაწურეთ საცრის მეშვეობით, ჩადეთ წყლის აბაზანა და სცემეთ. მიირთვით სოუსი პილპილებისთვის.
