ადვილი არ არის ნამდვილი თაფლის ყიდვა, თაღლითები ცდილობენ ყალბი ან დაბალი ხარისხის თაფლის გაყიდვას. ამიტომ, სანამ ბაზარში გახვალთ, გახსოვდეთ რამდენიმე ძირითადი წესი, რომლითაც ნამდვილად გამოყოფთ ნამდვილ თაფლს ყალბიდან.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
როდესაც ბაზარზე მოხვდებით, პირველ რიგში ყურადღება მიაქციეთ თაფლის ფერს და სიწმინდეს. კარგი თაფლი, რა თქმა უნდა, შეიძლება იყოს მსუბუქი, თეთრიც კი, მაგალითად, ფაცელია ან ტკბილი სამყურა, მაგრამ უმჯობესია მდიდარი ჩრდილის მქონე აიღოთ, მაშინ ნამდვილად არ შეცდებით. ახალი თაფლი უნდა იყოს გამჭვირვალე, არ იყოს მინა, რა თქმა უნდა, შეიძლება შეიცავდეს pollen და სხვა ნაწილაკების მცირე სუსპენზია. მაგრამ არა მთლიანად მოღრუბლული, განსაკუთრებით თაფლის შეგროვების პერიოდში. მაგრამ თუ გსურთ შეიძინოთ თაფლი შემოდგომაზე ან ზამთარში, მაშინ ის უკვე კრისტალიზდება და ეს ნორმალურია.
ნაბიჯი 2
თუ ფერით თაფლი მოგწონთ, გახსენით ქილა და ისუნთქეთ. ნამდვილი თაფლის სუნი არ შეიძლება იყოს დაბნეული, ის მდიდარი და სასიამოვნოა. მაგრამ თუ თქვენს წინაშეა შაქრის სიროფის დამატებით მომზადებული პროდუქტი, სუნი სუსტი იქნება. ისეც ხდება, რომ ყალბი თაფლი მზადდება ფუტკრების უზარმაზარი განზავებული შაქრის საკვებით, მაშინ არც თქვენ იგრძნობთ არომატს.
ნაბიჯი 3
შეამოწმეთ თაფლის კონსისტენცია. აიღეთ ცოტა კოვზით და დაასხით. ნამდვილი ფუტკრის თაფლი სქელი უწყვეტი ნაკადით შემოვა, ამ წუთში შეგიძლიათ კოვზიც კი დაატრიალოთ, თაფლი ფენებად უნდა შემოიხვიოთ. ქიმიური ფანქრით შემოწმებას აზრი არ აქვს, თუმცა ბევრი შეცდომით თვლის ამ მეთოდს ყველაზე სწორად. ფაქტია, რომ ამ გზით თქვენ განსაზღვრავთ მხოლოდ წყლის მაღალი შემცველობის არსებობას, მაგრამ არა შაქრისა და სხვა მინარევებისაგან.
ნაბიჯი 4
თაფლის ბუნებრიობის შემოწმებას ბაზარზე ვეღარ შეძლებთ, მაგრამ შეგიძლიათ გააგრძელოთ სახლში. ცოტათი გაზავეთ წყლით, თაფლი მთლიანად უნდა დაიშალა, თუმცა არა დაუყოვნებლად. მარცვლებისა და სხვა ნალექების არსებობა მიუთითებს მინარევებზე. ზუსტი ანალიზის გაკეთება მხოლოდ ლაბორატორიაში შეიძლება, ასე რომ, თუ მომავალში ამ გამყიდველისგან თაფლის ყიდვას აპირებთ, ამ ინვესტიციის ჩადება ღირს.
