ნამდვილი თაფლის შემადგენლობა შეიცავს ვიტამინებს და მიკროელემენტებს, რაც საშუალებას იძლევა თაფლის გამოყენება მედიცინაში სახლში. მაგრამ ამ მიზნებისათვის მხოლოდ ბუნებრივი დამწიფებული თაფლის გამოყენებაა შესაძლებელი. მისი ხარისხის დასადგენად, შეიძინეთ ცოტაოდენი თაფლი სხვადასხვა ადგილას, მხოლოდ ვიზუალურად შეაფასეთ იგი და ჩაატარეთ ექსპერიმენტები სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - ძვირფასო
- - იოდი
- - თხელი ჯოხი
- - ძმრის ესენცია
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თაფლის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის ფერს. თუ თაფლი მოთეთროა, არსებობს საშიშროება, რომ იგი შეიცავს შაქრის სიროფს. თუ თაფლი მუქი ყავისფერია, მაშინ ის შეიძლება იყოს თაფლიანი თაფლი, რომელიც ნაკლებად ღირებულია. ნამდვილი თაფლი, ფერის მიუხედავად, ყოველთვის გამჭვირვალეა. თუ თაფლში ნაწილაკების სუსპენზია ჩანს, ეს ნიშნავს, რომ არსებობს უცხო დანამატები.
ნაბიჯი 2
თანმიმდევრულობის მხრივ, თაფლი საშუალო სიმკვრივის უნდა იყოს. ჩაუშვით თხელი ჯოხი თაფლში, შემდეგ კი ნელა მოიშორეთ. ნამდვილი თაფლი ჯოხს გაჰყვება თხელი ლენტით. თუ ჯოხს დაატრიალებთ, თაფლი შემოეხვია. და როდესაც თაფლის ლენტი გაწყდება, ის თაფლის ზედაპირზე ჩამოდის სლაიდზე, რომელიც ნელ-ნელა დაიშლება. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ არსებობს თაფლის თხევადი ჯიშები, მაგალითად, სამყურა, ცაცხვი, აკაცია.
ნაბიჯი 3
თაფლი არ უნდა დადუღდეს. თუ თაფლის ზედაპირზე ქაფი გამოჩნდება, უხვად არის გაზის გამოყოფა, ჩნდება მჟავე სუნი, მაშინ ეს მიუთითებს თაფლის მოუმწიფებლობაზე, მის შემადგენლობაში წყლის მაღალ შემცველობაზე. ასეთი თაფლი უნდა მოათავსოთ წყლის აბაზანაში და გაათბოთ 20 წუთის განმავლობაში. დუღილი შეწყდება, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ მოუმწიფებელი გახურებული თაფლი ბევრად ნაკლებად სასარგებლოა.
ნაბიჯი 4
შეამოწმეთ თაფლი უცხო ჩანართებისთვის. თაფლი გახსენით წყალში 1: 2 თანაფარდობით. თქვენ უნდა მიიღოთ ღრუბელი თაფლის ხსნარი ორ ნაწილად. ერთ ნაწილს დაამატეთ იოდის რამდენიმე წვეთი, თუ ხსნარი ლურჯდება, თაფლს სახამებელი დაემატა. ყურადღებით შეისწავლეთ ხსნარის მეორე ნაწილი. თუ იქ ნალექი წარმოიქმნა, ჩაყარეთ მასში ძმრის არსი. თუ ნალექში არის ცარცი, ხსნარი ქაფდება.
ნაბიჯი 5
როდესაც თაფლი დიდხანს დგას, ის ხდება შაქრით დაფარული, რაც კარგი თაფლის ნიშანია. თუ თაფლი დიდხანს იდგა და კვლავ თხევადი რჩება, მაშინ ეს უხარისხო თაფლია. დაშაქრული თაფლი შეიძლება გაცხელდეს წყლის აბაზანაში, ეს გავლენას არ მოახდენს მის სამკურნალო თვისებებზე.
