ყველა დიასახლისი არ მიიღებს ფუნთუშის მომზადებას, რადგან არსებობს მოსაზრება, რომ ამ თევზის მომზადება რთულია. ფლიზელის შემწვრობისას ბევრს ექმნება მკვეთრი სასწორებისგან გაწმენდისა და განსაკუთრებული სუნის აღმოფხვრის პრობლემა. მოხარშული გამხმარი საცეცხლის შემდეგ, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მისი გემოთი მასზე დიდი ძალისხმევის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
-
- ახალი flounder;
- მარილი;
- მკვრივი ძაფი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თევზი. თავი მოაჭერით და ღრძილები. მოჭერით თავი და ღორები წრეში, დატოვეთ რაც შეიძლება მეტი ხორცი. წიწვში ძალიან ცოტა წიაღია, ასე რომ, თუ თევზი პატარაა, მათი გატანა აღარ არის საჭირო. თუ თევზი დიდია, ამოიღეთ ყველა წიაღი. კარგად ჩამოიბანეთ თევზი გამდინარე წყლის ქვეშ. დატოვეთ ფუნჯი გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გადაწურეთ მიღებული სითხე.
ნაბიჯი 2
თითოეულ კარკასს საფუძვლიანად წაუსვით უხეში მარილი შიგნით და გარეთ. განათავსეთ თევზი ღრმა ჭურჭელში.
ნაბიჯი 3
ჭიქა მარილი, დაამატეთ 4 ჭიქა ცივი წყალი. შეავსეთ ტალღა მიღებული ხსნარით. ჩაახშეთ თევზი და გააჩერეთ მარილი 3-დან 7 დღემდე. დამარილების დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მარილიანი გინდა თევზი.
ნაბიჯი 4
დამარილებული თევზი, ჩამოიბანეთ მარილისგან. დატოვეთ ფუნჯი ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც თევზი წყალშია, განათავსეთ იგი სიმზე. ამისათვის აიღეთ ძაფები ან სქელი ძაფი, ჩადეთ ძაფი დიდ ნემსში. თევზის კარკასს ნემსით გააცალეთ იგი ძაფზე.
ნაბიჯი 5
ჩამოიხრჩეთ თევზი კარგად ვენტილირებად ადგილას, რათა მათ ერთმანეთთან კონტაქტი არ ჰქონდეთ. ზაფხულში შეგიძლიათ დაკიდოთ თევზი ქუჩაში ან აივანზე, ხოლო ცივ სეზონში გაწელოთ სიმები სამზარეულოს ფანჯარასთან. გაშრობის დრო 1-დან 2 კვირამდე, ეს დამოკიდებულია ზოლის ზომაზე.
ნაბიჯი 6
თევზის მზადყოფნის შემდეგ ამოიღეთ იგი ძაფებიდან და გადაიტანეთ ქაღალდზე. შეინახეთ კარგად ვენტილირებად ადგილას.
