კაპელინის მცირე ზომის გამო და ის მაქსიმუმ 22 სმ აღწევს, ბევრ დიასახლისს არ სურს მისი მომზადება არეულობდეს. ღუმელში ცხობა ხელს უშლის გაზქურის მახლობლად დიდხანს დგომას და ერთდროულად ამზადებს დიდი რაოდენობით თევზს ხრაშუნა ქერქით.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები:
- • კაპელინი - 1 კგ
- • მარილი - 0,5-1 ს.კ. ლ
- • ფქვილი - 0,5 ჭიქა
- • დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ.კ.
- • მცენარეული ზეთი საცხობ ფორმაში 2-4 ს.კ. ლ
- ინვენტარი
- • პლასტიკური ჩანთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელში თევზის მომზადება ძალიან მარტივია. თუ გსურთ, თქვენ ვერც კი გაასუფთავებთ მას შიგნიდან და არ მოაჭრით თავს, არამედ მთლიანად გამოაცხვეთ. ეს მეთოდი განსაკუთრებით შესაფერისია, თუ კაპელინი ძალიან მცირე ზომისაა. თუ თევზის ზომა საშუალოა და თავისუფალი დროა, მაშინ თითოეული თევზის გახეხვა და თავის ამოღება შეიძლება. ამის შემდეგ, თევზი ჩამოიბანეთ და აყრიან ქაღალდის პირსახოცს ან საჭრელ დაფს.
ნაბიჯი 2
მიუხედავად იმისა, რომ თევზი აორთქლდება თევზიდან, თქვენ უნდა მოამზადოთ პლასტიკური ტომარა. შეფუთვა უნდა იქნას მიღებული მშრალი შიგნით და სუფთა. ფქვილს ტომარაში ათავსებენ, მარილს და პილპილს ასხამენ. აურიეთ დაშლილი ნარევი ტომარის ნაზად შერყევით. საცხობი უჯრები ცხიმდება უსუნო მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 3
გამხმარ თევზს სათითაოდ ათავსებენ ტომარაში, ოდნავ არყევს ტომარას, აყრიან თევზს ფქვილის ნარევში და აცხობენ საცხობ ფირფიტს. ჩაყარეთ ერთ რიგში, მჭიდროდ, მაგრამ გადახურვის გარეშე. ამ შემთხვევაში თევზს ექნება ხრაშუნა კუდები. საცხობი უჯრები თევზთან ერთად ათავსებენ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხობენ თევზს დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში.
