ოქროსფერი, გარეგნულად ნაზი და შიგნიდან რბილი, ყველიანი არომატით, ეს ჩხირები შესანიშნავია, როგორც პირის ღრუ გემრიელი საუზმე. ისინი ივსება კარტოფილის, ნაღების, ბეკონისა და პარმეზანის ყველის ნარევით. ასეთი ყველის ჩხირები ძალიან სწრაფად იწვება - მხოლოდ 2 წუთი და სასიამოვნოა მათი მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- 3 დიდი კარტოფილი;
- 2 ს.კ. კარაქი;
- 1 ხახვი;
- 100 გრ ბეკონი;
- 1 ჩ.კ. როზმარინი;
- მეოთხედი ჭიქა ნაღები;
- 115 გ პარმეზანის ყველი;
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 2 ნაცემი კვერცხი;
- 1 ჭიქა პურის ნამსხვრევები
- მარილი წიწაკა;
- შემწვარი ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი ქვაბში და მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ რბილდება, დაახლოებით 20 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააცივეთ. შემდეგ კარტოფილი ჩანგლით უნდა გაანადგუროთ.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ კარაქის კოვზი პატარა ტაფაში და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი გამჭვირვალედ. დაამატეთ ბეკონი და შეწვით მანამ, სანამ გახეხილი და ოქროსფერი არ გახდება. გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
ხახვისა და ბეკონის ნარევი დაამატეთ კარტოფილის პიურეს თასში. დაუმატეთ როზმარინი, სუფრის კოვზი კარაქი, ნაღები, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ გახეხილი ყველი და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანია.
ნაბიჯი 5
ჩამოაყალიბეთ ნარევი მრგვალ ან ოვალურ ფორმებად.
ნაბიჯი 6
ცალკე თასებში მოათავსეთ ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხი და პურის ნამსხვრევები. ჩაყარეთ თითოეული პროდუქტი ჯერ ფქვილში, ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ კი პურის ნამსხვრევებში.
ნაბიჯი 7
სითბოს ზეთი ღრმა ქვაბში. შემდეგ შეწვით, ხოლო ოქროსფრად მოწითალო 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ განათავსეთ ისინი ტაფაზე, რომელიც დაფარულია ქაღალდის პირსახოცით, რომ დარჩენილი ზეთი შეიწოვება და მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 8
მიირთვით ჯემით, აიოლით ან ტომატის სოუსით.
