ზაფხულში ყველა გადის სოფლად. ვინმეს უყვარს ბალახზე წოლა და არაფრის გაკეთება, ზოგი კი უფრო აქტიურ დასვენებას ამჯობინებს. მაგრამ, როგორც არ უნდა ისვენებდეს ვინმეს, ყველას უყვარს მწვადის ჭამა ახალი შვებულების დროს. ქათმის ფეხის შამფურები ძალიან გემრიელია, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ მათი მომზადება მომზადებამდე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარინადის დამზადების პირველი გზა.
150 მლ სუფრის თეთრ ღვინოს დაუმატეთ ერთი ფორთოხლის წვენი. გამოწურეთ წვენი ხელებით. დარჩენილი რბილობი დაჭერით და დაუმატეთ ღვინოს. მარინადს დაუმატეთ 60 გრ გახეხილი ახალი კოჭა, ნახევარი ლიმონის წვენი, ერთი ჩაის კოვზი ქინძი და გამხმარი კამა, ერთი ჩაის კოვზი თაფლი. დაამატეთ მარილი თქვენს გემოვნებაში. განათავსეთ მარინირებული ფეხები მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მარინადის მიღების მეორე ვარიანტი.
დაჭყლიტეთ ახალი კოლგოტის დიდი კონა. სამი კბილი ნიორი გადაიტანეთ პრესაში. გახეხეთ ხსნარში 1, 5 ჩაის კოვზი შავი წიწაკის მარცვალი. კომბინირებული კოლინტრო, წიწაკა, ნიორი, ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, სუფრის კოვზი მარილი, ოთხი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი თასში და აურიეთ. მიღებული მარინადით წაუსვით ქათმის ფეხები და დატოვეთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მარინადის მიღების მესამე მეთოდი.
ღრმა თასში აურიეთ: 200 მლ თბილი ადუღებული წყალი, ერთი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, ნახევარი ლიმონის წვენი, ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი, ერთი ჩაის კოვზი ჰოპის ფხვნილი - სუნელი, მარილი გემოვნებით, ერთი სუფრის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა, ჩაის კოვზი გამხმარი კამა, წიწაკა, ოხრახუში, ქინძი, კური. წაუსვით ქათმის ფეხები მომზადებული ნარევით. დატოვეთ მარინად 4-5 საათის განმავლობაში გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 4
მარინადის მეოთხე ვარიანტი
თქვენ დაგჭირდებათ 200 - 250 გრ მაიონეზი, ერთი ჩაის კოვზი წითელი ტკბილი წიწაკა, ორი ჩაის კოვზი ნიორი პრესის საშუალებით, ერთი ლიმონი ნაჭრებად დაჭრილი, ერთი სუფრის კოვზი მარილი, მურაბის მარცვლების მარცვლები და დაფქული ქინძი, ერთი კონა ახლად დაჭრილი cilantro ან ოხრახუში, ორი დაფნის ფოთოლი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. წაუსვით მარინადი ფეხებს და დატოვეთ გრილ ადგილას მინიმუმ ხუთი საათის განმავლობაში.
