ძალიან გემრიელი და პირის ღრუს მოსავლელი კულინარიული პროდუქტი, რომელიც ბავშვობიდანვე უყვარდა - ეს არის წვენები. დელიკატური ხაჭოს შევსების გამო, პროდუქტები წვნიანი აღმოჩნდა, რისთვისაც მათ თავიანთი სახელი მიიღეს. კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ასევე მომზადების პროცესი. დასამზადებლად და გამოცხობას დიდი დრო არ სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 70 გრ კარაქი
- 4 ს.კ. არაჟნის კოვზები
- 2-2,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- ½ ჭიქა შაქარი
- 1 კვერცხი
- Baking კოვზი სოდა
- ¼ კოვზი ლიმონის მჟავა
- მწიკვი მარილი
- შევსების მიზნით:
- 200 გრ ხაჭო
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი
- 2 ს.კ. არაჟნის კოვზები
- 1 კვერცხი
- 1, 5 ხელოვნება. სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოდით, კარაქი დარბილდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 3
მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხი.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ არაჟანი კვერცხს, შაქარს და მარილს.
ნაბიჯი 5
მიღებული ნარევი ათქვიფეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ ზეთი და ლიმონმჟავას საცხობი სოდა.
ნაბიჯი 7
გავაგრძელოთ ნარევის გაღვივება, დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 8
ცომი გააბრტყელეთ ცომში, გადააფარეთ საკვები ფილმი და განათავსეთ მაცივარში 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 9
მოამზადეთ შევსება და ხაჭო წაუსვით საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 10
გამოყავით კვერცხის ცილა გულყრისგან და ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მყარ ქაფში შაქრით.
ნაბიჯი 11
ხაჭოს დაუმატეთ არაჟანი, ფქვილი და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 12
ნაზად დაამატეთ whipped ცილის ნარევი, აურიეთ და შევსება დასრულდა.
ნაბიჯი 13
გაციებული ცომი გააბრტყელეთ 5-7 მმ სისქის ფენად.
ნაბიჯი 14
ნაწილობრივი თასის გამოყენებით ამოჭერით წრეები 10-12 სმ დიამეტრით.
ნაბიჯი 15
განათავსეთ კოვზი ხაჭოს შემავსებელი სამუშაო ნაწილის ერთ ნახევარზე და გადააფარეთ მეორე ნახევრით. არ წაუსვათ წვნილის წვენები.
ნაბიჯი 16
ათქვიფეთ კვერცხის გული.
ნაბიჯი 17
განათავსეთ წვენები საცხობ ფორმაზე და წაუსვით კვერცხის გული.
ნაბიჯი 18
გამოაცხვეთ წვენები ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.
ნაბიჯი 19
მზა შამფურები ოდნავ გაცივდით და მიირთვით რძესთან ერთად.
