Scoops ხაჭოთი, მომზადებული ამ რეცეპტის მიხედვით, აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი, ძალიან სურნელოვანი და ნაზი. მათი მომზადების სწავლა საკმაოდ მარტივია, თუ მითითებებს გაითვალისწინებთ.
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- არაჟანი - 200 გ;
- 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- ზეთი - 100 გ;
- კვერცხი;
- 2 სრული ჭიქა ფქვილი;
- Მარილი.
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- 2 ს.კ. არაჟანი და გრანულირებული შაქარი;
- 1 კვერცხის თეთრი;
- 1 კვერცხის გული;
- 350 გრ ხაჭო;
- 1 ს / კ semolina.
მომზადება:
- კარაქი წინასწარ უნდა გამოიტანოთ მაცივრიდან ისე, რომ დარბილების დრო ჰქონდეს. გრანულირებული შაქარი უნდა ავურიოთ კარაქში. აურიეთ ეს მასა, სანამ შაქარი არ გახსნის. შეგიძლიათ ხელით აურიოთ კოვზით ან გამოიყენოთ ბლენდერი.
- შემდეგ მასას დაასხით არაჟანი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი, შემდეგ კი დაამატეთ კვერცხი. ამ ინგრედიენტების შერევა აუცილებელია დიდი ხნის განმავლობაში, მინიმუმ 5 წუთი. შედეგად, კრემისებრი მასა უნდა გქონდეთ. სხვათა შორის, შაქარი მთლიანად უნდა დაიშალა.
- ამის შემდეგ, მიღებული მასას უნდა დაემატოს წინასწარ გაცრილი ფქვილი, ასევე უნდა დაუმატოთ მარილი და გამაფხვიერებელი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი, მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ ეს უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება სწრაფად. ასეთ ცომს დიდხანს ვერ მოზილავთ, თორემ მკაცრი იქნება. განათავსეთ მზა ცომი ცივ ადგილას საათის მეოთხედი.
- შევსების მოსამზადებლად, ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა გათქვიფოთ მიქსერით. შედეგად მიღებული მასა უნდა იყოს საკმაოდ ფუმფულა და ნაზი.
- დაყავით ცომი დაახლოებით 16 თანაბარ ნაწილად. თითოეულს ინდივიდუალურად გააბრტყელეთ, რომ თხელი, მოწესრიგებული ნამცხვარი იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ დიდი ზომის, საკმარისად წვრილი ტორტილა მთელი ცომისგან და გაჭრა წრეები ჭიქით.
- თითოეული ნამცხვრის შუაში ივსება შევსება და კიდეები მოხრილია, მაგრამ მათ ერთმანეთთან მიერთება არ სჭირდება. შემდეგ თითოეული წვნიანი ზემოდან უნდა დაიფაროს გულით.
- ისინი მზადდება 15 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
