ქათმის ბეწვის ქვეშ არის კერძი, რომელსაც დამწყები დიასახლისიც კი გაუმკლავდება. ინგრედიენტების კომბინაციის წყალობით, ის ძალიან არაჩვეულებრივი და გემრიელი გემოვნებით გამოდის. შესანიშნავია როგორც საოჯახო ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. მოხარშვის მეთოდი ცოტათი ჰგავს ფრანგულ ხორცს და, კარტოფილით შევსებული, აღმოჩნდა, რომ ძალიან კმაყოფილია.
Ეს აუცილებელია
- სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- - ქათმის მკერდი - 1 ც.;
- - პომიდორი - 1 ც.;
- - უმი კარტოფილი - 2 - 3 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - მაგარი ყველი - 100 გრ;
- - მაიონეზი;
- - მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის მკერდი ფილეებად დავყავით, ძვლები და კანი მოვიცილეთ, რის შემდეგაც ცივი წყლით გავრეცხეთ და ქაღალდის პირსახოცით გავაშროთ. შემდეგ ბასრი დანით დაჭერით ფილე დაყოფილია დაახლოებით ერთნახევარი სმ სისქის ნაწილებად და სცემეთ ჩაქუჩით ან ტენდერში. თქვენ არ გჭირდებათ ძლიერი ცემა, დარტყმებმა ფორმა უნდა შეინარჩუნონ. იმისთვის, რომ ხორცი არ გაიფანტოს ცემის დროს და ჩაქუჩს არ მიეკრას, შეგიძლიათ დაფაროთ იგი პლასტიკური ტომარით ან საკინძით. განათავსეთ chops on საცხობი ფურცელი ან მძიმე ბოლოში skillet.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვრეცხავთ კარტოფილს, ვასუფთავებთ მათ, ვხეხავთ წვრილ სახეხზე და ვფენთ თანაბარ ფენად ქათმის ფილეზე. ოდნავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
ჩემი პომიდორი, მოსმენს ხელსახოცი, დაჭრილი შევიდა თხელი წრეების და ქმნის out მეტი კარტოფილი.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ხახვს ვწმენდთ და ვჭრით ძალიან წვრილ რგოლებად, რომელსაც პომიდორს ვფენთ.
შედეგად მიღებული ფენები გულუხვად არის დაფარული მაიონეზით, ეს კერძს წარმოუდგენელ წვნიანობას მისცემს.
ნაბიჯი 5
ყველი (უმჯობესია მიიღოთ მკაცრად დაბალი ცხიმის შემცველობით) წაუსვით უხეშ სახეხზე და დაასხით ზემოდან თეფშზე.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი დაახლოებით 180 გრადუსზე (სხვათა შორის, უკეთესია ამის გაკეთება წინასწარ) და ფორმაში გაგზავნეთ მასში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მკერდმა და კარტოფილმა უნდა მიაღწიონ მზადყოფნას. თუ ეს არ მოხდა, თქვენ ასევე უნდა დატოვოთ კერძები ღუმელში კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მიირთვათ ქათმის მკერდი ბეწვის ქვეშ, როგორც მდიდარი საჭმლის საჭმელი, ან კარტოფილის პიურესთან ერთად.
