"მსოფლიოში ყველაზე სწრაფი მზარეული" - ხალხი მიკროტალღურ ღუმელს უწოდებს. მართლაც, კერძები მიკროტალღურ ღუმელში ძალიან სწრაფად მზადდება. გარდა ამისა, პროდუქტებში დაცულია ვიტამინები და სასარგებლო მინერალები. ტრადიციული რეცეპტების უმეტესობა შეიძლება ადაპტირებული იყოს და გამოყენებული იქნას მიკროტალღური ღუმელების მომზადებაში. ეს საშუალებას გაძლევთ განებივრდეთ ახლობლები მრავალფეროვანი ქვაბებით.
მიკროტალღურ ღუმელში ხაჭოს საცხობის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 120 გრ ხაჭო;
- 2 კვერცხი;
- 3 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- 1 ს.კ. ლ ვანილის შაქარი;
- 1 ს.კ. ლ ხორბლის ფქვილი;
- 2 ს.კ. ლ ქიშმიში;
- კარაქი;
- მარილი.
გატეხეთ კვერცხი ჭიქაში, დანის წვერზე დაუმატეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი, ვანილის შაქარი და მიქსერით სცემეთ დაბალი სიჩქარით, სანამ ქაფი გამოჩნდება.
მზა კვერცხის ნარევს დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი, განათავსეთ ხაჭო გახეხილი საცრით და ორთქლზე მოშუშული ქიშმიშით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ჩააგდოთ ცოტა რომი. შემდეგ აურიეთ ყველაფერი და მოათავსეთ სპეციალურ კერძში, რომელიც შესაფერისია მიკროტალღური ღუმლის მოსამზადებლად. ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ფანტელები და აცხვეთ 8 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება 70% დონის დონეზე.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ხილისა და ხაჭოს კასეროლი მიკროტალღურ ღუმელში. მისთვის საჭიროა მიიღოს:
- 200 გრ უცხიმო ხაჭო;
- 250 გრ ხილის ნაზავი (ახალი ან დაკონსერვებული);
- 2 კვერცხი;
- 3 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
- 1 ს.კ. ლ კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი.
უპირველეს ყოვლისა, გამოყავით yolks თეთრებისგან. ხაჭო გახეხეთ საცრის მეშვეობით და გულდასმით შეურიეთ გული, 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი და სახამებელი, სანამ ერთგვაროვანი არ იქნება.
კარგად ათქვიფეთ თეთრები, თანდათან დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი.
ახალი ხილი (ეს შეიძლება იყოს ვაშლი, მსხალი, გარგარი, ატამი, ორთქლის ალუბალი), ჩამოიბანეთ, გაშრეს და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ ხაჭოს კასეროლი მომზადებულია დაკონსერვებული ხილით, მაშინ ისინი საჭიროების შემთხვევაში მცირე ზომის ნაჭრებად უნდა დაჭრილ იქნას. ხაჭოს მასას დაამატეთ მომზადებული ხილი და ნაზად აურიეთ ყველაფერი ცალკე ათქვეფილი კვერცხის ცილებისგან.
მზა ნარევი გადაიტანეთ ბრტყელ საცხობ ჭურჭელში და განათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 11-12 წუთის განმავლობაში, რათა გამოაცხოს დენის 70% დონეზე.
არანაკლებ გემრიელია ხაჭოს კასეროლი semolina- ით, რომლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 250 გრ ხაჭო;
- 1 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ს.კ. ლ semolina;
- ვანილის შაქარი;
- კარაქი.
გამოყავით თეთრები გულიდან. ერთმანეთში აურიეთ ხაჭო, გრანულირებული შაქარი, ლიმონის წვენი, მცირე რაოდენობით ვანილის შაქარი, კვერცხის გულები და semolina სანამ ერთგვაროვანია. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ ცალკე, სანამ არ მოშუშდება და ნაზად შევაერთოთ ხაჭოს მასასთან.
მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშეთ კერძი კარაქით, მოათავსეთ ხაჭოს მასა და მოამზადეთ ქვაბი 7-8 წუთის განმავლობაში 75% ენერგიით.
მიირთვით მზა ხაჭოს კასეროლი ჩაით, ყავით, კაკაოთი, წვენით ან კომპოტით.
