ღვიძლი არის სუბპროდუქტი. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. ამ ორგანოსგან მრავალფეროვანი კერძების მომზადებაა შესაძლებელი. ღვიძლი გამოიყენება ბავშვთა საკვებში, რეკომენდებულია მისი გამოყენება ჰემოგლობინის გაზრდის მიზნით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბაზარზე არჩევისას, ხელით შეეხოთ პროდუქტს. კარგი ღვიძლი არის ტენიანი, არ არის წებოვანი. ფერი დამოკიდებულია სუბპროდუქტების ტიპზე. საქონლის ხორცი ყველაზე ბნელია, მასზე არის ფილმი, ღორის ღვიძლზე ასეთი ჭურვი არ არის. ღია ფერის ღვიძლი შეიძლება მიუთითოს, რომ იგი გაჟღენთილია, ან ის აღებულია ძველი ცხოველისგან. სთხოვეთ გამყიდველს დანა, გაიხვრიტეთ პროდუქტი და გადახედეთ სისხლის ფერს. თუ ის ალისფერია - შეგიძლიათ შეიძინოთ - პროდუქტი ახალია.
ნაბიჯი 2
ღვიძლის სუნთქვა. სასიამოვნო არომატი გამოდის ხარისხიანი პროდუქტიდან, არ უნდა იყოს მჟავე და სხვა უსიამოვნო სუნი. შეხედეთ მას ყველა მხრიდან, თქვენ უნდა იპოვოთ სტიგმა, რომელსაც სპეციალური სამსახურები აყენებენ, რომლებიც საქონელს გაყიდვამდე ამოწმებენ.
ნაბიჯი 3
აიღე ღვიძლი ხელში. კარგი - აქვს გამოუყენებელი, ერთიანი, გლუვი ზედაპირი. ნებადართულია ზოლების არსებობა, რაც არ არის გაფუჭებული პროდუქტის ნიშანი.
ნაბიჯი 4
ჰკითხეთ გამყიდველს იმ ცხოველის ასაკის შესახებ, რომლის ღვიძლის შეძენასაც აპირებთ. როგორც წესი, ხბოს სუბპროდუქტები ღია ყავისფერი ფერისაა და აქვს ფხვიერი სტრუქტურა. ღორის ხორცზე - არის ნიმუში რომბების სახით. ცხოველის ასაკის შესახებ ინფორმაციის ზომა არ მოგცემთ. ღვიძლი შეიძლება მცირე იყოს მოზრდილებში, მაგალითად, თუ ის ავად არის.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ გაყინული ღვიძლი მაღაზიის უჯრადან და შეამოწმეთ შეფუთვა. ეს არ უნდა იყოს დაზიანებული, შეამოწმეთ ვარგისიანობის ვადა, როგორც წესი, იგი მითითებულია უკანა მხარეს. ნახეთ, რა ფერისაა პროდუქტი. ეს უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ნაცრისფერი ლაქების და მუქი ლაქების გარეშე.
ნაბიჯი 6
შეარჩიეთ cod ღვიძლი ქილებიდან, რომლის დამზადების თარიღს ალაგებენ სახურავზე. შეანჯღრიეთ კონტეინერი, არ უნდა იყოს ხმაურიანი ხმები.
