კრევეტები დიდი ხანია პოპულარული საკვებია მთელ მსოფლიოში. სწრაფად მოსამზადებლად, გემრიელი და ჯანსაღი, ისინი არა მხოლოდ პირველი კერძების, არამედ მსუბუქი საჭმლის შესანიშნავი კომპონენტია.
Ეს აუცილებელია
-
- კრევეტები - 1 კგ;
- კარაქი - 150 გ;
- ლიმონი;
- მარილი
- კამა და სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყინული მოხარშული კრევეტები არ საჭიროებს ხანგრძლივ მოხარშვას, რადგან ისინი თითქმის მზად არიან საჭმელად. მთელი მომზადების პროცესი მცირდება მათთვის სასურველ ტემპერატურაზე გათბობამდე და სანელებლების დამატებით.
ნაბიჯი 2
გაყინული კრევეტები ამოიღეთ საყინულედან და ჩამოიბანეთ ცივი წყალი. თქვენ არ გჭირდებათ მათი გალღობა, თქვენ უბრალოდ უნდა მოაცილოთ ზედმეტი ყინული და შესაძლო ჭუჭყი.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ღრმა ტაფა და მასში გაადნეთ 150 გრ კარაქი. კარაქის მთლიანად გადნობის შემდეგ განათავსეთ გარეცხილი კრევეტები ტაფაში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. გახსოვდეთ, რომ ეს ზღვის პროდუქტები ძალიან კარგად ითვისებს მარილს. ამიტომ, მას უნდა დაემატოს ცოტა მეტი, ვიდრე საჭიროა მსგავსი მოცულობის კიდევ ერთი კერძის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 4
ტაფაში დაამატეთ კამა თესლი, კარგად მოურიეთ და დააფარეთ. ეს ყველაფერი უნდა გაკეთდეს საკმარისად მაღალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
კრევეტების დუღილის შემდეგ, გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი, აურიეთ, გააჩერეთ ცეცხლი და დაახურეთ. დატოვეთ ტაფაში 15-20 წუთით, რომ კარგად შეიწოვონ მარილი და სანელებლები.მაშინ კერძი წვნიანი და გემრიელი გამოვა. აურიეთ ისინი ყოველ ხუთ წუთში.
ნაბიჯი 6
შემდეგ მოათავსეთ მოხარშული კრევეტები დიდ ბრტყელ კერძზე. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი, მორთეთ სალათის ფოთოლი, კამა ტოტები და ლიმონის სოლი.
ნაბიჯი 7
თუ დრო არ არის მოხარშული გაყინული კრევეტების მოსამზადებლად, მათი მზადყოფნის უფრო სწრაფი გზა არსებობს.
ნაბიჯი 8
ჩამოიბანეთ კრევეტები ყინულისგან, მოათავსეთ ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი, სანელებლები და კამა თესლი გემოვნებით. შემდეგ მსუბუქად დაასხით ლიმონის წვენი და მიკროტალღური ღუმელი 5 წუთის განმავლობაში საშუალო სიმძლავრეზე. ამ დროის შემდეგ, კერძი მზად იქნება საჭმელად.
ნაბიჯი 9
მიირთვით ცივი თეთრი ღვინო ან ლუდი კრევეტებთან ერთად.
