კრევეტები არის ზღვის პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით. კრევეტების შერწყმა შესაძლებელია ნებისმიერ ბოსტნეულთან, აგრეთვე სხვა კერძების მომზადებაში. ჩინურ ტრადიციულ სამზარეულოს შეიცავს ზღვის პროდუქტების მნიშვნელოვანი რაოდენობა, ამიტომ შუა სამეფოს მოსახლეობამ იცის სწორად მოამზადოს კრევეტები
Ეს აუცილებელია
- - კრევეტები (300 გრ);
- –მარილი (2 გრ);
- –შაქარი (10 გ);
- - კოჭას ფესვი (20 გრ);
- – სოიოს სოუსი (10 მლ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ კრევეტებმა ნაზი გასინჯოს, ჯერ უნდა მოამზადოთ პროდუქტი. გააცალეთ კრევეტები არაუმეტეს 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა შეინარჩუნოთ მისი მთლიანობა. ამიტომ, ამოიღეთ კრევეტები და მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ აიღეთ ნებისმიერი ქვაბი, დაასხით წყალი და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ კრევეტები წყალში. მდუღარე წყალში კრევეტების მომზადება არასწორია, ჩინეთის ხალხის თვალსაზრისით. პროდუქტი კარგავს რბილობას ხანგრძლივი მოხარშვის დროს, ხოლო ხორცში შემავალი ცილა მონელდება.
ნაბიჯი 3
კრევეტების ცივ წყალში მოთავსების შემდეგ დაველოდოთ დუღილს, რამდენჯერმე ამოიღეთ ზედა ქაფი. როდესაც კრევეტები გამოვა ზედაპირზე, დაუყოვნებლად დაუმატეთ მარილი და შაქარი. დააგემოვნეთ 1 წუთში.
ნაბიჯი 4
კოჭას ფესვი ზედმიწევნით ჩამოიბანეთ, დაჭერით რგოლებად ქერცლის გარეშე. დაამატეთ ჯანჯაფილი ქვაბში და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
დაბოლოს, სოიოს სოუსი დაასხით ქვაბში და დაველოდოთ კიდევ რამდენიმე წუთს. გამორთეთ გაზქურა, მოაცილეთ კრევეტები ნახვრეტის კოვზით და მოათავსეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 6
შემდეგი ნაბიჯი არის კრევეტის კანი. ამისათვის გამოყავით ჭურვი კუდისგან, ამოიღეთ ქიტინი და ფრთხილად მოაცილეთ შავი ფენა კუდიდან თხელი კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 7
ციური იმპერიის მცხოვრებლებმა კრევეტები უნდა მოაყარონ ბალზამიანი ძმრით. ეს ხორცი უფრო ნაზს ხდის. სამზარეულოს საიდუმლო არის shrimps ცივ წყალში, არ მდუღარე.
