ქოქოსის რძის პოპულარობის ერთ-ერთი მიზეზი მისი სასიამოვნო და ძალიან დელიკატური გემოა. ამ ეგზოტიკურ პროდუქტს შეიძლება მნიშვნელოვანი გავლენა იქონიოს ჯანმრთელობაზე. ამის მიზეზი არის სასმელის შესანიშნავი საკვები თვისებები. როგორც ცნობილია, ეს მკურნალობა ბევრად უკეთ მონელდება, ვიდრე ჩვეულებრივი ძროხის რძე.
ქოქოსის რძე: რა სარგებელი მოაქვს მას?
ქოქოსის რძის სასარგებლო თვისებები განისაზღვრება ფერმენტების შემადგენლობით, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე. ეს პროდუქტი შეიცავს ამინომჟავების დიდ რაოდენობას, რომლებიც მხოლოდ ერთ ჭიქა სასმელს აძლევს საშუალებას შეავსოს საკვები ნივთიერებები, რაც ადამიანს სჭირდება.
ეს სასმელი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის დაავადებების პროფილაქტიკაში. სასმელი სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავებსა და კუჭზე, ხელს უწყობს წყლულების დაჩქარებულ შეხორცებას. ასეთი რძე, როგორც წესი, არ იწვევს რაიმე ალერგიულ რეაქციას. მისგან (იშვიათი გამონაკლისის გარდა) დიარეა ან კუჭის კრუნჩხვა არ შეიძლება მოხდეს.
ქოქოსის სამკურნალო საშუალებები შეიცავს ფოსფორს. ამ ქიმიკატს აქვს სხეულის ძირითადი ფუნქცია, რადგან ის მონაწილეობს ძვლების ფორმირებაში.
ქოქოსის რძე ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას. ამას ხელს უწყობს პროდუქტში მანგანუმის არსებობა. რძეში შემავალი ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ სახსრების ანთების შემსუბუქებას. კალიუმი ამცირებს არტერიულ წნევას. მაგნიუმი ანეიტრალებს ნერვული სისტემის მომატებულ აქტივობას, ხსნის კუნთების დაძაბულობას და ხსნის სახსრების ტკივილს.
შეიძლება თუ არა ქოქოსის რძე საზიანო იყოს?
ქოქოსის რძის მავნე თვისებები დღეს ზუსტად არ არის განსაზღვრული. ექსპერტები ამგვარი სასმელის პოტენციურ ზიანს მხოლოდ მისი შენახვის მეთოდებს უკავშირებენ. პროდუქტის მწარმოებლები ხშირად ცდილობენ შეინარჩუნონ იგი და მის სტაბილიზაციას ქოქოსის რძეს უმატებენ გუარას რეზინას. ეს ნივთიერება ძნელი საჭმლის მომნელებელია და შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულის გარკვეული სისტემების მუშაობაზე მისი ტოქსიკურობის გამო. დაკონსერვებული ფორმით, პროდუქტი ხშირად არ არის რეკომენდებული ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ბავშვებისა და ქალებისათვის.
პროდუქტი შეიძლება საზიანო იყოს ფრუქტოზას შეუწყნარებლობისთვის. ამ პაციენტებში ქოქოსის რძეს შეუძლია გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა და კანის გაღიზიანება.
უკუჩვენება შეიძლება იყოს ფარისებრი ჯირკვლის ჰიპერფუნქცია და სასმელის გარკვეული კომპონენტების მიმართ ალერგიის არსებობა.
მაგრამ ქოქოსის რძის დადებით თვისებებს აქტიურად განიხილავენ დიეტოლოგებს. სასმელის გამოყენება შესაძლებელია წარმატებით გაციების თავიდან ასაცილებლად: ის შეიცავს ვიტამინი C ოპტიმალურ დონეს იმუნური სისტემისთვის. რკინის მაღალ კონცენტრაციას შეუძლია ჰემოგლობინის მომატება. ქოქოსის რძე დიდი ხანია დიეტის ნაწილია.
პროდუქტმა განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა დიეტოლოგებს შორის, რადგან ის ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას, მაგრამ ამავე დროს არ შეიცავს დიდი რაოდენობით კალორიებს. ამ მიზეზით, სასმელი რეკომენდირებულია მათთვის, ვინც ჭარბწონიანია. ამ ადამიანებმა მხოლოდ კონცენტრირებული სასმელი უნდა განზავდეს მოხარშული წყლით.
სასმელის გამოყენება იწყება სამზარეულოს მომზადებაში. ქოქოსის რძეს ხშირად უმატებენ თევზისა და ხორცის კერძებს, დესერტებს, სალათებს, სოუსებსა და სასმელებს. ქოქოსის რძის შესანიშნავი გემო ხდის მას ნებისმიერი ჯანმრთელი ადამიანის დიეტის ნაწილს.
ქოქოსის რძე ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტოლოგიაში სახის სამკურნალოდ. პროდუქტის კოსმეტიკის გამოყენების შესახებ მიმოხილვები ყველაზე ხელსაყრელია.
ქოქოსის რძეს აქვს საფაღარათო, ანტიბაქტერიული, სოკოს საწინააღმდეგო, ანტიკანცეროგენული თვისებები. ის შესანიშნავად წყვეტს წყურვილს, ხსნის შიმშილს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
ეს ღირებული პროდუქტი გამოიყენება კიბოს პროფილაქტიკისთვის.იგი გამოიყენება ტვინის მუშაობის გასაუმჯობესებლად; კუნთოვანი მასის ნაკრების დაჩქარება; ადრეული დაბერების ნიშნების წინააღმდეგ ბრძოლაში; აპათიის, დაღლილობისა და მავნე სტრესის მოსახსნელად. პროდუქტი კარგად ასუფთავებს სხეულს ტოქსიკური მინარევებისაგან, აუმჯობესებს მხედველობას და აძლიერებს ძვლის ქსოვილს.
მათთვის, ვინც შეუწყნარებელია ჩვეულებრივი რძის მიმართ, რომელიც შეიცავს ცხოველურ ცილებს, ქოქოსის რძე შესანიშნავი ალტერნატივაა.
როგორ მზადდება ქოქოსის რძე
ყველაზე სასარგებლო, მაგრამ ამავე დროს ყველაზე ძვირია რძე ქოქოსისგან, ე.წ. პირველი დაჭერისგან. ამით წარმოიქმნება სქელი და ბლანტი ნარევი, ცხიმის მაღალი შემცველობით და საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვანი კონცენტრაციით.
მეორე დაწნეხის რძე მზადდება ნედლეულისგან, რომელიც პირველადი დამუშავების შემდეგ რჩება. ტენით გაჯერების მიზნით, ნედლეულს ათავსებენ წყალში. მეორადი დამუშავების შედეგად, თითქმის სუფთა სასმელი მიიღება. ასევე გემრიელია, მაგრამ გაცილებით ნაკლებად სასარგებლოა.
გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად სასმელი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში. საჭიროების შემთხვევაში, ქოქოსის რძე შეიძლება გაცხელდეს და თბილი მოხმარდეს.
ქოქოსის მშრალი რძე საკმაოდ პოპულარულია. იგი მიიღება ქოქოსის ნარევის აორთქლებით, რის შემდეგაც მშრალი ნარჩენების მომზადება ხდება სპეციალური გზით, დაფქვით პუდრისებრ მდგომარეობამდე. ქოქოსის რძის ფხვნილი ფორმულირებები გამოიყენება ტკბილი სასმელების, საკონდიტრო ნაწარმისა და კოსმეტოლოგიის წარმოებაში. მათი შენახვა მარტივია სახლში. გამოყენებისთვის საჭიროა მხოლოდ ფხვნილის განზავება. ქოქოსის სასმელი სულ უფრო და უფრო ხდება ჩაის, ყავის და სხვა პოპულარული სასმელების შემცვლელი.
