მარცვლეულის ფაფები ბევრად უფრო სწრაფად ამზადებენ ვიდრე მარცვლეული და კვებითი მნიშვნელობით არ ჩამოუვარდებიან მათ. პირიქით, ასეთი კერძები ორგანიზმში უფრო სწრაფად შეიწოვება და გაჯერებულია ვიტამინებით, ცილებით და ნახშირწყლებით.
Ეს აუცილებელია
- შვრიის ფაფა თაფლით:
- - ¾ ჭიქა ბურღულეული;
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 1 ჭიქა წყალი;
- - 1 ს.კ. თაფლი
- - მარილის მარილი;
- - კარაქი;
- დამარილებული შვრიის ფაფა:
- - 1 ჭიქა ბურღულეული;
- - 2 ჭიქა წყალი;
- - მარილი;
- - კარაქი;
- - მწვანეთა (არასავალდებულო);
- ქერის ფანტელების ფაფა:
- - 1 ჭიქა ბურღულეული;
- - 3 ჭიქა წყალი;
- - 100 გრ ჩირი;
- - 1 ვაშლი;
- - თაფლი ან შაქარი გემოვნებით;
- - მარილის მარილი;
- წიწიბურას ფაფა:
- - 1 ჭიქა ბურღულეული;
- - 2 ჭიქა წყალი;
- - მარილი;
- - კარაქი;
- ბრინჯის მარცვლეულის ფაფა:
- - 1 ჭიქა ბურღულეული;
- - 1, 5 ჭიქა რძე;
- - 1 ვაშლი;
- - შაქარი გემოვნებით;
- - მარილის მარილი;
- - კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გავრცელებული მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, რომ მარცვლეული ნაკლებად სასარგებლოა, ისინი ხარისხით უფრო მაღალია, ვიდრე სრულფასოვანი მარცვლეულისგან დამზადებული კერძები. მარცვლეულისგან ფაფის მოსამზადებლად უნდა მოხდეს დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშული ან გაჟღენთილი; მარცვლეული ამას არ საჭიროებს. ისინი მზადდება ბურღულეულისგან მაღალი წნევის ქვეშ, რაც ხელს უწყობს ცილებისა და ნახშირწყლების გამოყოფას. გარდა ამისა, მარცვლეული უკეთესად ითვისებს სხეულს, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის.
ნაბიჯი 2
შვრიის ფაფა თაფლით ჩაასხით ქვაბში რძე და წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, რომ თავიდან იქნას აცილებული სქელი ქაფი. ჩაყარეთ მწიკვი მარილი, დაამატეთ ბურღულეული და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ კოვზი თაფლი, როგორც კი ფაფა გასქელდება და კარგად აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ კარაქი გემოვნებით. თუ არ დაიცავთ კალორიების მიღებას, მაშინ შეგიძლიათ ფაფა მოამზადოთ მხოლოდ რძეში.
ნაბიჯი 4
დამარილებული შვრიის ფაფა წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ ბურღულეული, შეამცირეთ სითბო. მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ, ზოგჯერ აურიეთ, 3-4 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ფაფა გასქელდება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი და, თუ სასურველია, დაჭრილი მწვანილი. ეს ფაფა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გარნირი ან სრული დიეტური კვება.
ნაბიჯი 5
ქერის ფანტელების ფაფა მოათავსეთ წყლის ქვაბი მაღალ ცეცხლზე, ჩაყარეთ მარილის მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარცვლეული და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. გააჩერეთ 7-10 წუთი, მუდმივად ურიეთ. გახეხილი ჩირი წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ ვაშლი და თესლი, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ფაფას. აურიეთ, დაამატეთ თაფლი. თუ ჩირის დასველების დრო არ არის, გაჭერით მშრალი და ჩაყარეთ წყალში ბურღულეულის მომზადების დასაწყისში. მზა ფაფას შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი ან ცოტაოდენი ვანილის შაქარი.
ნაბიჯი 7
წიწიბურას ფაფა ჩაასხით ქვაბში მარცვლეული, დააფარეთ წყალი, მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დაახურეთ და გააჩერეთ 8-10 წუთი, სანამ ფაფა არ გასქელდება. ზოგჯერ აურიეთ, რომ არ დაწვა.
ნაბიჯი 8
ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი, დააფარეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. წიწიბურა არა მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტია, არამედ შესანიშნავი დიეტური კერძია, რომელიც რამდენიმე საათის განმავლობაში სავსეობის განცდას გიქმნით. წიწიბურას ფაფა მარილის გარეშეც კარგია, მას თავისი ექსპრესიული გემო აქვს.
ნაბიჯი 9
ბრინჯის ბურღულეულის ფაფა ჩაასხით ქვაბში, დააფარეთ წყლით. ვაშლი გააცალეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად, დაამატეთ ბურღულეული. განათავსეთ ქვაბი მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ. ჩაყარეთ მარილი, აურიეთ. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან მოხარშული ფაფა და დაუმატეთ კარაქი.
