ახალი ამბები იაპონური მწვანე ჩაის მაჩას (მაჩას) უნიკალურობის შესახებ მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. ამიტომ, ჯანსაღი ცხოვრების წესის ყველა მიმდევარმა ეს სასმელი აუცილებლად უნდა გამოიყენოს. ამასთან, იმისათვის, რომ მაქსიმალურად ისარგებლოთ მაჩადან, უნდა აითვისოთ სწორად მწიფების მეცნიერება.
Ეს აუცილებელია
მაჩას ჩაის ფხვნილი, ადუღებული წყალი, ათქვიფეთ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მაჩას ფხვნილი უნდა იყოს სათანადო ხარისხის. ეს შეიძლება შეფასდეს დამსხვრეული ფოთლების ზომით. ეს ფხვნილი იგრძნობა ბავშვის ფხვნილი ან ფხვნილი. მაღალი ხარისხის ჩაის ფხვნილის ფერი მდიდარი ბალახოვანია. ეს ნიშნავს, რომ იგი გაიზარდა ყველა წესის დაცვით.
ნაბიჯი 2
მეორეც, მდუღარე წყლის ტემპერატურა მნიშვნელოვანია. მატჩა არ ხარშება ჩაიდანში, არამედ პირდაპირ ჭიქაში, სასურველია კერამიკის ან ფაიფურისგან იყოს დამზადებული. დიახ, და შეუძლებელია მისი მწიფდება, უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი. ფხვნილი ჩაის მწვანე "ფხვნილი" უბრალოდ არ დაისველდება და არ გადაიქცევა სიმსივნედ. მდუღარე წყალი უნდა გაგრილდეს დაახლოებით 80-70 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 3
აქ მაჩას კონცენტრაცია შეიძლება იყოს განსხვავებული: დაახლოებით 1 კოვზი კოვზი ფხვნილი 50 ან 100 მლ ადუღებულ წყალში. პირველ შემთხვევაში, სასმელი ძლიერი აღმოჩნდება, ხოლო მეორეში - სუსტი. შეგიძლიათ დაუშვათ, რომ მოხდეს 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ათქვიფეთ ათქვეფით. იაპონელები იყენებენ ბამბუკის სპეციალურ whisk- ს, მაგრამ სახლში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი whisk ან თუნდაც ძუნწი ან ბლენდერი.
ნაბიჯი 4
ხარშვით ასეთი მანიპულაციების შემდეგ, სასმელი იძენს ოდნავ ბლანტიან კონსისტენციას (განსაკუთრებით სასმელის მაღალი კონცენტრაციის დროს) სქელი ქაფით ჭიქის ზედაპირზე. ძლიერი მაჩას გემო იქნება ტკბილი და ტკბილი, ხოლო დაბალი კონცენტრაციის დროს, სასმელი ოდნავ მწარე იქნება.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც მაჩას ჩაი ტონიკურ თვისებებთან შედარებით კარგ ყავასთან აიგივებენ, ლატე სასმელის გაკეთება საკმაოდ შესაძლებელია. ამისათვის ჩაის მდუღარე წყალში გახსნის შემდეგ ცხელი რძეც ემატება იქ. როგორც პირველ ვერსიაში, ყველაფერი ქაფდება. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი.
ნაბიჯი 6
ასანთი ნელა სვამს. სასარგებლოა ჩაის თითოეული ყლუპი პირში გამართვა, რომ იგრძნოთ მისი უნიკალური გემო. მას შემდეგ, რაც ჩაის ფხვნილად აყრიან ფოთლები, ისინი მთლიანად შეიწოვება ასეთი ჩაის სმის დროს. მატჩას სასმელი მთლიანად ორგანულია და შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებებთან.
