ზოგჯერ არსებობს სურვილი უარი თქვან ფქვილის პროდუქტებზე ჯანსაღი და სასარგებლო საკვების სასარგებლოდ. მაგრამ, რამდენიც არ უნდა ეცადოთ, არც ისე ადვილია მოაცილოთ რულონების და ფუნთუშების ჭამის ჩვევა. ამიტომ, გამოცხობისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახამებელი საკვებიდან უარის თქმის მცირე ვარიანტი, შეცვალოთ ხორბლის ჩვეულებრივი ფქვილი ამარანტის თესლის ფქვილით.
ამარანტი თავისი სამკურნალო თვისებებით ცნობილი იყო ძველი რუსეთის დროიდან, თუმცა სამხრეთ ამერიკა მისი სამშობლოა.
იგი გამოიყენება ფქვილის დასამზადებლად, საცხობად, როგორც კერძების დანამატი და როგორც ვიტამინების დამატებითი წყარო სასმელების მიღებისას.
ფქვილის შექმნისას ამარანტის თესლი დაფქულია, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ამ მცენარის ყველა სასარგებლო თვისება. ამის წყალობით, ამარანტის ფქვილი შეიცავს საკვები ნივთიერებების მთელ კომპლექსს, რომლებიც თავდაპირველად თესლში იყო, რაც დიდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.
ამარანტის ფქვილი შესანიშნავია დიეტური საკვებისა და ვეგეტარიანული სამზარეულოსთვის. ყოველივე ზემოთქმულის გარდა, ის შესანიშნავი საშუალებაა მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისთვის.
რისთვის უნდა გამოვიყენოთ ამარანტის ფქვილი
1. ფქვილი შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილას, რომელიც ასე მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის. ფქვილისგან მიღებულ საკვებს შეუძლია უზრუნველყოს ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება ცილებზე.
2. ლიზინი ამარანტის შემადგენელი კომპონენტია, რომელიც პასუხისმგებელია იმუნიტეტის გაუმჯობესებაზე. კოლაგენის წარმოება ხდება ლიზინის დახმარებით, რომელიც პასუხისმგებელია ახალგაზრდულ და ჯანმრთელ კანს.
3. კალციუმი, რომელიც ფქვილში შეიცავს ორჯერ მეტს, ვიდრე ძროხის რძეში, ადვილად შეიწოვება, ასევე ლიზინის წყალობით.
4. რთული ბოჭკოვანი, რომელსაც ორგანიზმი არ ანელებს. იმ ამარანტის ფქვილის მიღება უსაფრთხოდ შეუძლიათ მათ, ვინც დიეტებს იცავს. მისი დახმარებით შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები, არამედ გაასუფთაოთ ნაწლავები ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. ასევე, რთული ბოჭკოვანი ხელს უწყობს განავლის ნორმალიზებას.
5. ვიტამინი B სასარგებლო გავლენას ახდენს გულსისხლძარღვთა სისტემაზე და ტვინის მუშაობაზე.
6. D ვიტამინი მონაწილეობს ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებაში, რის გამოც ბავშვთა მენიუში აუცილებლად უნდა დაემატოს ამარანტის ფქვილი.
7. ტრიპტოფანი - აუცილებელია სეროტონინისა და ინსულინის წარმოებისთვის. ამიტომ, ეს ფქვილი ყველასთვის შესაფერისია, ვისაც დიაბეტი აქვს.
გლუტენის მიმართ შეუწყნარებლობისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი და მნიშვნელოვანია ის, რომ ამარანტის ფქვილი არ შეიცავს წებოვანს.
ამარანტის ფქვილი სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს ჯადოსნურ, სამკურნალო პროდუქტად. მისი ყოველდღიური მიღება ხელს შეუწყობს მთელი სხეულის მოწესრიგებას და იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
