ხელნაკეთი ცომეულის "ლაკომკის" მრავალფეროვნებაში ხაჭო გარკვეულწილად განცალკევებულია. ეს არის ძალიან გემრიელი დესერტი და, ამავდროულად, ნაკლებად კალორიული, ვიდრე ორცხობილა, ნამცხვარი და თუნდაც ფუნთუშა. ასეთი ნამცხვრების გამოცხობა არ არის რთული და დიდ დროს არ იღებს. გარდა ამისა, ეს არის ცვალებადი რეცეპტი: სხვადასხვა შემთხვევებისთვის და მარაგში პროდუქციის სხვადასხვა ნაკრების თანდასწრებით.
ტორტის სადღესასწაულო ვერსია ხაჭოთი
ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ ეს ვარიანტი. მიუხედავად იმისა, რომ ხაჭოს სხვა კერძები ხშირად სულაც არ არის სასურველი და ხაჭოთი, რომელიც ხორციელდება საბავშვო ბაღში, ბევრს ზიზღით ახსოვს. ხაჭოს მიმართ ამ დამოკიდებულების დასაძლევად იდეალური გზაა ლაკომკა.
ორიგინალური ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
Საუკეთესოსთვის:
- 250 გრ ხაჭო;
- 2 კვერცხი;
- 10 ს.კ. გრანულირებული შაქრის კოვზები;
- 15 სტადიის. კოვზი ფქვილი;
- 100 გრ მარგარინი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა.
კრემისთვის:
- 200 გრ კარაქი;
- 100 მლ რძე;
- 200 გრ ხაჭო;
- 1 ს.კ. კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
- 5 გ ვანილინი;
- 10 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი.
როგორ მოვამზადოთ მზიანი დესერტი
მოდით, მარგარინი ცოტათი გალღვეს, ღრმა თასში გახეხეთ შაქრით. ხაჭო გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გადაიტანეთ თასში, დაამატეთ იქ კვერცხები და გრანულირებული შაქარი, სოდა (ადრე ძმართან ერთად ჩაქრობილი). სცემეს მასა მიქსერით, რომ მიიღოთ გლუვი ერთგვაროვანი მასა, რომელშიც უნდა დაასხით ფქვილი. ეს გააკეთეთ ფრთხილად, მუდმივად მოურიეთ, რათა თავიდან აიცილოთ არაეპატიური სიმსივნის წარმოქმნა.
მიღებული ცომი გავყოთ 4 ლობად, გავაბრტყელოთ რაც შეიძლება თხლად. გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვარი ღუმელში, პროცედურა გრძელდება 15 წუთი ერთი ფირფიტის ცომი. ღუმელში დააყენეთ ტემპერატურა 170 ° C- ზე.
სანამ ფქვილის პრეპარატები მზადდება, დროა შევსების გაკეთება. ადრე დარბილებული კარაქი მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება. დაამატეთ ხაჭო და ვანილინი, კვლავ აურიეთ.
დროა გამოიყენოთ რძე: შეურიეთ შაქარს და გააჩერეთ ხუთი წუთი ნელ ცეცხლზე. მიღებული ტკბილი ნაზავი ჩაასხით მზა მასაში, კვლავ ათქვიფეთ.
ხაჭოს სასწაულის შექმნის ბოლო ეტაპი: ცხიმიანი ნამცხვრებით წაუსვით ნამცხვრები, ააფეთქეთ ერთმანეთზე. შედეგად ქერცლოვანი დესერტის ცარიელი უნდა მოაფრქვიოთ crumbs და კაკაოს ფხვნილი, დაჭრილი სისუფთავე ნაწილებად: მართკუთხა ან სამკუთხა, კვადრატებად, თქვენი აზრით.
"ლაკომკას" გამარტივებული ვერსია
თუ ვინმეს ეს რეცეპტი რთულად მოეჩვენება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსუბუქი წონის ანალოგი, უფრო ხელმისაწვდომი და სწრაფი.
შემადგენლობა:
- 1 კგ ხაჭო;
- 500 გრ ფქვილი;
- 500 გრ მარგარინი;
- 100 გრ ქიშმიში;
- 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
- 1 კვერცხი.
შეურიეთ მარგარინი ხაჭოს, ათქვიფეთ, დაამატეთ ფქვილი ნარევს, მოზილეთ. ცომი გააბრტყელეთ ერთი სანტიმეტრის სისქის თეფშში, მოჭერით მრგვალი ბილიკები ჭიქაში. დაამშვენეთ ეს "კოლბოკები" რამდენიმე ქიშმიშით, აცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ეს არის მთელი საიდუმლო.
