Lakomka- ს ტრადიციული ღვეზელი მზადდება ვაშლის გარეშე. მაგრამ ვიტამინებით მდიდარი ვაშლის სავსე კერძს შეუძლია არა მხოლოდ უნიკალური გემო და არომატი, არამედ გახადოს იგი ჯანმრთელიც. ხაჭოსა და ვაშლის ჰარმონიული კომბინაცია, ნაზი ცომი - სწორედ ეს ხდის ამ ღვეზელს საყვარელ დესერტად მრავალ ოჯახში.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის
- კარაქი ან მარგარინი - 200 გ;
- შაქარი - 0,5 სტადიის;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი -2, 5 სტადიის;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;
- ვანილინი
- შევსებისთვის
- ხაჭო - 600 გრ;
- ვაშლი - 400 გ;
- ლიმონი - 0,5 ც.;
- კვერცხი - 1 ც.;
- სახამებელი - 4 ს.კ. ლ.
- შაქარი - 0,5 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ კარაქი ან მარგარინი მაცივრიდან ისე, რომ ოთახის ტემპერატურაზე იყოს, როდესაც ცომის მოზელას დაიწყებთ.
ნაბიჯი 2
ჭურჭელი უნდა იყოს სუფთა და მშრალი. გააცალკევეთ თეთრკანიანი გულები ფრთხილად ისე, რომ ცხიმის ან გული ერთი წვეთი არ მოხვდეს თეთრებში. ცხიმი ხელს შეუშლის თეთრების სტაბილურ, სქელ ქაფს. ათქვიფეთ თეთრი, სანამ არ გახდება მწვავე მწვერვალები, თანდათანობით დაამატეთ რეცეპტში მითითებული შაქრის ნახევარი ოდენობა.
ნაბიჯი 3
შემდეგ wholks whisk ცალკე თასი დარჩენილი შაქარი. დაამატეთ კარაქი და ვანილინი გულით, კარგად აურიეთ. მიღებულ მასას ნაზად დაამატეთ ცილები.
ნაბიჯი 4
გაცერით ფქვილი. ჩაასხით ფქვილი და გამაფხვიერებელი თასში კარაქში. მოზილეთ რბილი ცომი, რომელიც სურათების ბოლოს არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე.
ნაბიჯი 5
მიღებული ცომის მეოთხე ნაწილი უნდა მოათავსოთ საყინულეში, როდესაც თქვენ მოამზადებთ ღვეზელის ორ ნაზავს.
ნაბიჯი 6
24 - 26 სანტიმეტრიანი დიამეტრის საცხობი ფუნჯით წაუსვით მარგარინი და თანაბრად გაანაწილეთ ცომი ფსკერზე, შექმნით პატარა ჩარჩოებს.
ნაბიჯი 7
საჭიროა ვაშლის გარეცხვა, გაწმენდა, ბირთვი და გახეხვა.
ნაბიჯი 8
გახეხეთ ცედრა ნახევარი ლიმონისგან წვრილ სახეხზე - ეს საჭირო იქნება ხაჭოს შიგთავსის არომატით.
ნაბიჯი 9
გამოწურეთ ლიმონის წვენი და შეურიეთ გახეხილ ვაშლს, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი.
ვაშლის შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 10
ხაჭო ჩადეთ ღრმა თასში. თუ ძალიან მშრალია, დაუმატეთ სუფრის კოვზი რძე. ხაჭო ოდნავ გაათბეთ, რომ გახეხილი იყოს კვერცხის, შაქრის, სახამებლის და ლიმონის ცედრით.
ნაბიჯი 11
ცომის თავზე, თქვენ უნდა წამოაყენოთ ხაჭოს შევსების ფენა, ხოლო თავზე - ვაშლის ფენა. ცომის გაყინული ნაწილი საყინულედან ამოიღეთ და ცომის დნობის ნებართვის გარეშე გახეხეთ იგი მსხვილ სახეხზე ვაშლის სავსეზე, ისე რომ დაფაროს იგი.
ნაბიჯი 12
გაახურეთ ღუმელი 180 - 200 ° C- ზე და განათავსეთ ნამცხვარი მასში 30 - 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 13
გამოიღეთ მზა "გურმანი" ღუმელიდან, გადააფარეთ პირსახოცი, როდესაც ცოტა გაცივდება, ნამცხვარი ფრთხილად უნდა ამოიღოთ ფორმიდან. Გემრიელად მიირთვით.
