პერგამენტი არის ქაღალდი, რომელიც დამუშავებულია სპეციალური გზით. მას არ სჭირდება შეზეთვა, არ ეკიდება საკვებს, არ აღიქვას ცხიმი და სურვილის შემთხვევაში, იგივე პერგამენტის ფურცლის გამოყენება შეიძლება განმეორებით. ყველაზე ხშირად იგი გამოიყენება ღუმელში საჭმლის მოსამზადებლად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პერგამენტი ჰგავს შესაფუთ ქაღალდს - გლუვი, მკვრივი და შეიძლება იყოს თეთრი ან ყავისფერი ფერის. იგი დამზადებულია ქაღალდისგან, რომელიც გაჟღენთილია სპეციალური ნაერთებით და, შედეგად, მრავალ სასარგებლო თვისებას იძენს. გამოდის მშვენიერი მასალა, რომელიც არის პლასტიკური, მდგრადია ტენიანობის და ტემპერატურის მიმართ. პერგამენტი კარგად ითვისებს მასში გამომცხვარი პროდუქტების მიერ გამოყოფილ ცხიმს. იგი არ იშლება ადუღებისას, კარგად იტანს მაღალ ტემპერატურას და არ კარგავს ძალას დასველების შემთხვევაში.
ნაბიჯი 2
სცადეთ ღუმელის მომზადება ჭურჭელში, ძირში პერგამენტის უგულებელყოფა. ეს მეთოდი შესაფერისია როგორც გაზზე, ასევე ელექტრო ღუმელებზე, მაგრამ ღუმელში მაღალი ტემპერატურა არ უნდა იქნეს გამოყენებული. პერგამენტზე მოხარშული საკვები არ დაწვა.
ნაბიჯი 3
Bake cookies, დაფარვის საცხობი ფურცელი პერგამენტის - ცომეული იქნება bake თანაბრად, უმჯობესია შეინარჩუნოს ფორმა. გაცივებული ფუნთუშების ნაყინით გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე ფურცელი, რომელზეც ნამცხვრები აცხვეს, როგორც საკონდიტრო ტომარა. ბეწვის ნამცხვრების გამოცხობისას, პერგამენტის გარდა საიმედო არაფერია - ცხობის ფსკერი მას არ ეკიდება და ფორმიდან ამოღებისას შეიძლება შენარჩუნდეს პროდუქტის მთლიანობა.
ნაბიჯი 4
მუწუკები ყოველთვის გამოაცხვეთ პერგამენტზე. თუ შევსება გაჟონა, ღვეზელები ან ფუნთუშები შეიძლება საცხობ ფურცელზე დაეყარონ, ამ შემთხვევაში მათი ამოღება საკმაოდ რთულია. ბევრად უფრო მოსახერხებელი გახდება ამის გაკეთება პერგამენტთან ერთად.
ნაბიჯი 5
გამოსაცხობი პური განათავსეთ მაკორექტირებელ პერგამენტზე. როდესაც პურის ღუმელში ჩაყრის დრო დგება, შეგიძლიათ გადაიტანოთ საცხობ ფირფიტაზე პირდაპირ პერგამენტზე. ის შესანიშნავად უძლებს მაღალ ტემპერატურას, რომელიც საჭიროა კარგად გამომცხვარი პურის მისაღებად.
ნაბიჯი 6
გამოაცხვეთ ცხობის ფურცელი პერგამენტით, თუ ღუმელში რაიმე გამოაცხობთ. პერგამენტზე განთავსებული ბოსტნეული შესანიშნავად მოხარშავს და ამის შემდეგ ჭურჭლის გარეცხვაც კი არ დასჭირდება. ამის გაკეთება კიდევ უფრო მარტივად შეგიძლიათ - ხორცის, თევზის ან ქათმის ნაწილებად დაჭრილი პერგამენტში ჩაყარეთ ბოსტნეული, დაამატეთ ჩალიჩები ტაფაზე ან ღრმა ტაფაზე. პერგამენტისგან დამზადებულ "პერანგში" საკვები გაცილებით გემრიელი გამოდის, ხოლო მომზადების პროცესში შესაძლებელია მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებების შენარჩუნება.
