დესერტი, რომელსაც მრავალი დიასახლისი ამზადებს სააღდგომოდ, არის ხაჭოთი აღდგომა. ეს კერძი ყველაზე საინტერესო სუფრაზე გამოიყურება, როდესაც მისი მომზადებისთვის სპეციალური ფორმა გამოიყენეს - პასოჩნა. ამასთან, დღესასწაულის წინა დღეს არც ისე ადვილია ამ ჭურჭლის პოვნა, ამდენი დიასახლისები ფიქრობენ იმაზე, თუ რა უნდა მოამზადონ სააღდგომო დელიკატესი.
სააღდგომო ხაჭო წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტია, რომელიც თითქმის ყველა სააღდგომო სუფრაზეა წარმოდგენილი. ვიღაც ამ კერძს ამზადებს პასოხნის გამოყენებით, ხოლო ვინმე ვერ ხედავს ამ ჭურჭლის საჭიროებას და სადღესასწაულო კერძს ამზადებს იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით.
თუ სააღდგომო ფორმა არ გაქვთ, ნუ გაწყენთ, რადგან ამის გარეშე შეგიძლიათ დესერტი მოამზადოთ, ხოლო კერძი ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება. ასე რომ, აღდგომის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საცერი ან ქაფი. ამისათვის საკმარისია ხაჭოს მასა მოათავსოთ ორ ან ოთხ ფენად დაკეცილ ჩიზში, დადოთ ბურთი და მოათავსოთ ყველაფერი საწურში ან საწურში, ზემოდან თეფში დააფაროთ და ჩაახშოთ ზეწოლა. ერთი დღის შემდეგ (ეს ის დღეა, როდესაც ტრადიციული აღდგომა მზადდება), თქვენ შეგიძლიათ აღადგინოთ აღდგომა ლამაზ ბრტყელ ფირფიტაში და დაამშვენოთ. აღსანიშნავია, რომ აღდგომის 24 საათის განმავლობაში ზეწოლის ქვეშ გრილ ადგილას შენახვის შემდეგ შეგიძლიათ ხაჭოს ნარევი გადაიტანოთ სასურველი ფორმის ღრმა თეფშში ან ჭიქაში, დაფარული პერგამენტით, გაზით ან ჩვეულებრივი საკინძით, და ყველაფერი კარგად გაანადგუროთ, შემდეგ გააჩერეთ ერთი ან ორი საათი მაცივარში. მითითებული დროის შემდეგ, ფირფიტა უნდა გადაბრუნდეს ბრტყელ კერძზე, შედეგად, თქვენ მიიღებთ სასურველი ფორმის აღდგომას.
თუ გსურთ გირჩის ფორმის აღდგომის მომზადება, ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ პასოჩნიის სახით სასურველი ფორმის სახეხა ან პლასტმასის ქოთანი, რადგან მანამდე ჭურჭელში გაბურღეთ ხრახნიანი შრატის გასაშრობად. ეს ვარიანტები ძალიან მოსახერხებელია, დესერტი ისე გამოდის, თითქოს იგი სპეციალურ პასოჩნიოში მომზადდა.
მაღალი, მომრგვალო აღდგომის დამზადება შესაძლებელია, მაგალითად, ტორტის ფორმის გამოყენებით. ამჟამად, ბევრ მაღაზიაში ყიდიან მაღალ მუყაოს ბლანკებს ნამცხვრების გამოსაცხობად, მიიღებენ სასურველი დიამეტრის ფორმას და იყენებენ მას. საჭიროა მხოლოდ ყდის მოთავსება საწურზე, მისი შიგნითა დაფარვა გაზით, ხაჭოს მასის გაშლა და ჩაგვრა. ერთი დღის შემდეგ, დასრულებული აღდგომა შეიძლება წაიშალოს და გაფორმდეს.
