სადღესასწაულო სააღდგომო სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს სააღდგომო ხაჭო. ეს არის ნამდვილი დელიკატესი ნათელი დღესასწაული. მისი მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ მთავარი და უცვლელი ინგრედიენტია პიურე ხაჭო.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო 700 გრამი
- - იოლი 4 ცალი.
- - გრანულირებული შაქარი 1 მინა
- - კარაქი 1 შეფუთვა
- - კრემი 200 მლ.
- - ვანილინი 1 პატარა შეფუთვა (არასავალდებულო)
- - ქიშმიში 1 მინა
- - დაშაქრული ხილი, კაკალი 1/2 ჭიქა (სურვილისამებრ)
- - პან
- - გაზი
- - თასი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი ისე, რომ ისინი ხელთ იყოს. კარაქი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. დაალაგეთ და ჩადეთ ქიშმიში მდუღარე წყალში. თუ დაშაქრული ხილი დიდია, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. კაკალი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტები საკმარისია 2 ფორმისთვის.
ნაბიჯი 2
ავიღებთ ქვაბს, დავაქუცმაცეთ იქით გულები და ვთქვიფოთ გრანულირებული შაქრით. ჩაასხით კრემი შაქრისა და იოლკის ნარევში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ნარევი არ მოხარშოს. როდესაც გრანულირებული შაქარი დაიშალა, შეგიძლიათ ცეცხლი ჩააქროთ. დაამატეთ ვანილინი და დარბილებული კარაქი, აურიეთ ნარევი და გადადეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 3
თასში, თქვენ უნდა გახეხეთ ხაჭო საცის მეშვეობით ან უბრალოდ გახეხეთ ჩანგლით. ხაჭოს გაწმენდის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით ნარევი პანდან მასში. აურიეთ და შემდეგ ათქვიფეთ ხელის ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
გადაწურეთ წყალი, სადაც ქიშმიშია, გამოწურეთ და დატოვეთ გაშრობა. შემდეგ ხაჭოს მასას დაუმატეთ ქიშმიში, დაშაქრული ხილი და თხილი.
ნაბიჯი 5
გამოიყენეთ სპეციალური სააღდგომო ხაჭოს ტაფა. თუ ის იქ არ არის, მაშინ შეგიძლიათ წაიღოთ ჩვეულებრივი ქოთანი ხვრელებით ან მკვრივი პლასტმასის ჭიქით და გააკეთოთ მასში ხვრელები ქვემოდან. მოათავსეთ სველი ყველი შიგნით ფორმას. შეავსეთ ყუთის ხაჭოს მასა და გადაიტანეთ რეზინის კიდეები და დადეთ ზემოდან დატვირთვა (თეფში ძალიან კარგად გააკეთებს და მასზე ჭიქა ან ჭიქა წყალი).
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ფორმა მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში. აღდგომა მზად იქნება დილით. გამოიტანეთ ყალიბი მაცივრიდან და აიღეთ სააღდგომო ხაჭო, ამოიღეთ ყველი. ზემოდან მოაფორმეთ მრავალფუნქციური ფერადი შაქრის შემწვარები, ხილი, დაშაქრული ხილი, შოკოლადი და ა.შ.
