თუ გსურთ გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძი სწრაფად მოამზადოთ, მაშინ კარტოფილი შეწვით. ამ ბოსტნეულის დაჭრის სხვადასხვა გზა არსებობს. სამზარეულოს დრო და კერძის გარეგნობა მათზეა დამოკიდებული.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი;
- - წყალი;
- - პატარა დანა;
- - საჭრელი დაფა;
- - პირსახოცი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სანამ ნაჭერს დაიწყებთ, კარტოფილი კარგად უნდა დაიბანოთ. ზოგიერთი დიასახლისი ჯერ ასუფთავებს მას, შემდეგ კი რეცხავს, მაგრამ ეს არასწორია. ფესვის კულტურის ზედაპირზე, მიწის გარდა, შეიძლება იყოს მინერალური სასუქების ნარჩენები. ზოგიერთი მათგანი გაწმენდილი ზედაპირისკენ მიდის. ამიტომ, კარტოფილი გარეცხილია 2-ჯერ - პილინგის დაწყებამდე და მის შემდეგ.
ნაბიჯი 2
იმისთვის, რომ კარტოფილი ტაფაზე არ წებოდეს, გარეცხილი ბოსტნეული დაჭრილამდე პირსახოციზე უნდა დადოთ, ის წყალს შეიწოვს. სწორედ მან შეიძლება გამოიწვიოს დაჭყლეტილი ძირეული ბოსტნეულის ტაფის ზედაპირზე დაჭერის დროს.
ნაბიჯი 3
თუ გსურთ შემწვარი კარტოფილი 5 წუთის შემდეგ იზეიმოთ, ტუბერი დაჭერით 2 მმ სისქის ნაჭრებად. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით ან ფრთხილად სპეციალური ათწილადით, რადგან პირები ძალიან მკვეთრია. ახლა წრეები სწრაფად შემწვარია მზესუმზირის ცხელ ზეთში ტაფაში ორივე მხრიდან და მზად არის 5 წუთში.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის დაჭრის ტრადიციული გზაა კუბურები. პირველი, root მოსავალი მოჭრილი წრეებში, 0.5-0.9 მმ სიგანე. შემდეგ ისინი ჰორიზონტალურად იდება და იმავე სიგანის ზოლებად იშლება. ძირეული კულტურები ასევე იჭრება ხოჭოთი. პირველი - შუაზე, შემდეგ კი, ვაშლის მსგავსად, ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
ტრადიციული გარდა, არსებობს დანაწევრების ორიგინალური ტიპებიც. აიღეთ პატარა დანა და გაწმენდილი კარტოფილი. ახლა, ერთი ბოლოდან, დაიწყეთ სპირალურად დაჭრილი თხელი ზოლის 3 სმ სიგანე.იგი ფორმირდება ყვავილის სახით, ჩაყრილია ცხელ ღრმა ცხიმში და იწვება ოქროსფერ ყავისფერებამდე. ასეთი ვარდები დაამშვენებს ნებისმიერ სალათს, ხორცს, თევზს, სოკოს კერძს.
ნაბიჯი 6
კარტოფილს ბარელებშიც აჭრიან. მაგრამ ეს არ გამოიწვევს ნარჩენებისგან თავისუფალ წარმოებას. განათავსეთ კარტოფილი და გადაჭერით 2x2 სმ სხივებით. ახლა რჩება ზემოდან მოჭრილი მათგან და დანით გამოიყენეთ გვერდები, რომლითაც ნაჭრებს ლულის ფორმა მიანიჭეთ. ისინი ასევე შემწვარი მდუღარე ღრმა ცხიმში. ისინი ასეთ ფორმას აძლევენ მცირე ზომის მთლიანი ძირეული ბოსტნეულით.
ნაბიჯი 7
შეგიძლიათ კარტოფილი ჯერ თავის კანში მოადუღოთ, შემდეგ კი, რომ არ გაიწმინდოთ, მიეცით სოკოს ფორმა. ერთ მხარეს იქნება თავსახური, მეორე მხრიდან ფესვი და შუაში სოკოს ფეხი. ახლა ისიც ზეთში შემწვარი, მაგრამ არა დიდხანს - დაახლოებით 4-5 წუთი.
