შექმენით სადღესასწაულო მენიუ თქვენი დაბადების დღისთვის? უფრო ადვილი არ შეიძლება! მთავარია იცოდეთ გარკვეული წესები.
გაითვალისწინეთ წელიწადის დრო, როდესაც გადაწყვეტთ, რა უნდა გააკეთოთ თქვენი დაბადების დღისთვის. თუ ზაფხულია, სადღესასწაულო სუფრაზე უნდა იყოს ბევრი ხილი, გამაგრილებელი სასმელი, ხოლო დესერტად შეგიძლიათ ნაყინი მიირთვათ. თბილ სეზონზე შეგიძლიათ შეზღუდოთ მსუბუქი ბოსტნეულის სალათები, მაგრამ ზამთარში სასურველია უფრო დამაკმაყოფილებელი საჭმლის მომზადება.
მოდით განვიხილოთ სპეციფიკა. რა უნდა მოამზადოთ თქვენი დაბადების დღისთვის?
სალათები და საჭმლის საჭმელები
სადღესასწაულო სუფრისთვის საკმარისია სამი სახის საჭმლის და 2-3 სახის სალათი. სასურველია, რომ მათ განსხვავებული საფუძველი ჰქონდეთ: მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის, თევზისა და ბოსტნეულის სალათები. არ დაგავიწყდეთ პურის მირთმევა.
დაჭრა
დაჭრილი უნდა იყოს სადღესასწაულო მაგიდაზე. თუ ფინანსები საშუალებას მოგცემთ, გააკეთეთ 4 ტიპი: ხორცი, ბოსტნეული, თევზი და ყველი, მაგრამ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ორი ტიპის: ხორცითა და ბოსტნეულით.
Ცხელი
ცხელი კერძისთვის საკმარისია ერთი ხორცი ან თევზის კერძი, რომელსაც თან ახლავს გვერდითი კერძი. როგორც მთავარი კურსი, შეგიძლიათ, მაგალითად, მაიონეზის ქვეშ გამოაცხოთ ხორცი სოკოთი. პიურე კარტოფილს, როგორც წესი, მიირთმევენ გვერდითი კერძის სახით.
Დესერტი
ტრაპეზის ბოლოს სტუმრებს მიირთმევენ ყავას ან ჩაის და დესერტს. მისი მომზადება თავად შეგიძლიათ, ან მისი შეძენა მაღაზიაში შეგიძლიათ. ტკბილეულისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ნამცხვარი, ნამცხვრები, სუფლე, ნაყინი.
თუ არ გსურთ თქვენს სტუმრებს მაღაზიის ნამცხვარი გაუმასპინძლდეთ, მაგრამ გეშინიათ, რომ საკმარისი დრო არ გექნებათ ცომთან ჩასაცმელად, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნამცხვრები და თავად მოამზადოთ კრემი.
რა უნდა მოამზადო დაბადების დღისთვის. მენიუს ნიმუში
საჭმლის საჭმელი:
- ლავაშის რულეტი (შევსების საშუალებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც მოგეწონებათ: კრაბის ჩხირები მაიონეზით, ორაგული ან ლორი ნაღების ყველით და მწვანილებით, და კიდევ კორეული სტილის სტაფილო).
- სენდვიჩები საწურით (მშრალი პურის ნაჭრები ტოსტერში და მაიონეზით დაჭრილი დაჭყლეტილ ნიორთან ერთად; თითოეულ სენდვიჩს დაადეთ ორი საწური და მორთეთ მწვანილით)..
- ყველის ბურთულები ზეთისხილით (გახეხილი ყველი შეურიეთ წვრილად დაჭრილ კრაბის ჩხირებს, დაჭრილ მოხარშულ კვერცხს, მაიონეზს და დაქუცმაცებულ ნიორს; მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, თითოეულში ჩადეთ ზეთისხილი).
- ცივი ნაჭრები.
- ბოსტნეულის ნაჭრები (კიტრი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა).
- Პური.
სალათები
- "Ბერძნული სალათი.
- სალათი ოლივიე.
- მიმოზას სალათი”.
Ცხელი
- ღორის ხორცი ყველით და სოკოთი.
- Კარტოფილის პიურე.
Დესერტი
- მზა ღრუბლის ნამცხვარი ათქვეფილი ნაღებით და ბანანით.
- კანფეტი.
- სეზონური ხილი და კენკრა.
- ჩაი და ყავა.
