ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის ხელნაკეთი ელვარებით ან პროფიტეროლით სიამოვნება უფრო ადვილია, ვიდრე ერთი შეხედვით შეიძლება მოგეჩვენოთ. წარმატების საიდუმლო არა მხოლოდ კრემში, არამედ სწორად მომზადებულ ცომშიც არის.
Ეს აუცილებელია
- 0,5 კგ პრემიუმ ფქვილი
- 1, 3 ჭიქა წყალი
- 250 გრ კარაქი
- 6 კვერცხი
- 1, 3 ჭიქა წყალი
- მწიკვი მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ეტაპი არის ფქვილის მწიფდება. ამისათვის მოამზადეთ კერძები, სადაც ცომს მოზილებთ. თუჯის სქელი კედლებით საუკეთესოდ შეეფერება. დავჭრათ კარაქი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით წყალი თასში, ჩაყარეთ ზეთი და მარილი და ადუღეთ. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და მუდმივად მოურიეთ, დაამატეთ ფქვილი. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე. ცომი მწიფდება მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მეორე ფაზის დასაწყებად საჭიროა ცომი ცოტათი გაცივდეს. ოპტიმალური ტემპერატურაა 60-70 ° C. განუწყვეტლივ მორევის დროს სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ პროდუქტები და გაანაწილოთ საცხობ ფირფიტაზე. მილების ჩანთა იდეალურია. პროდუქტებს აცხობენ 200-220 ° C ტემპერატურაზე 35-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი გემრიელი და უჩვეულო choux pastry- დან: eclairs, profiteroles, shu, rings, cake დეკორაციები. გარდა ამისა, ეს ცომი იდეალურია მეფუგრეთათვის. საკმარისია პროდუქტების შევსება თქვენი საყვარელი ფინჯნით ან სალათით და ორიგინალური სადღეგრძელო მზად არის.
