ნამცხვარი ბევრად უფრო მადისაღმძვრელი და მიმზიდველი გამოიყურება, თუ ის ლამაზად გაფორმებულია. ეს შეიძლება გავრცელდეს ნაღებით, მოაყაროთ დაშაქრული ხილით, თხილით, დრაჟით, ხილით, მარციპანით და ა.შ. თქვენი ფანტაზია და გემოვნება გეტყვით, როგორ უნდა გააკეთოთ ეს. და თაფლის ტორტის გაფორმება თავისთავად მეტყველებს. რატომ არ უნდა გააკეთოთ ეს თაფლისფერებით და ფუტკრებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თაფლის თაფლის დასამზადებლად გამოიყენეთ უსიამოვნო შეფუთვა. დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში. გაავრცელოთ იგი ფილმის ზედაპირზე, არც თუ ისე თხელი, მაგრამ არც სქელი. აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ შოკოლადი ავსებს ნახვრეტებს ბუშტუკებს შორის. განათავსეთ ფილმი ბრტყელ ზედაპირზე, შედგით მაცივარში და აცადეთ შოკოლადი გამკვრივდეს.
ნაბიჯი 2
როდესაც შოკოლადი დადებულია, ამოიღეთ პლასტმასის შესაფუთი მაცივარიდან და გააცალეთ იგი პლასტმასის შესაფუთიდან. გააკეთეთ ეს რაც შეიძლება ფრთხილად, რადგან ის საკმაოდ მყიფეა. მაგრამ თუ ის გატეხავს, მნიშვნელობა არ აქვს. ტორტის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ნაჭრებიც. ასე რომ, მივიღეთ თაფლისფერები.
ნაბიჯი 3
თხილისგან გააკეთეთ ფუტკარი. გამოიყენეთ ნუშის ფურცლები ფრთებისთვის, და კეშიუ, არაქისი ან ნუში ტორსისთვის. ნუშის ორი ფურცელი მოაყარეთ ფრთებად. შპრიციდან გადაუსვით წვეთ კრემი ან გამდნარი შოკოლადი და განათავსეთ კეშიუ. წაუსვით მას შოკოლადის ზოლები. ჩამოაგდეთ ორი წერტილი იქ, სადაც ფიქრობთ, რომ თვალები უნდა იყოს. ფუტკარი მზად არის. გააკეთეთ ამ ფუტკრებიდან რამდენიმე, რომ გახდეს მთელი ხროვა.
ნაბიჯი 4
შეზეთეთ ნამცხვრები ნაღებით ან მოხარშული შედედებული რძით. კრემის დასამზადებლად ჟელატინი ერთი საათით ჩადეთ ცივ ადუღებულ წყალში. შემდეგ ათქვიფეთ არაჟანი შაქრით. ჟელატინი გაათბეთ ადუღების გარეშე, ჩაასხით მასში არაჟნისა და შაქრის ნარევი, დაველოდოთ მასის ცოტა სტრიქონ და წებოვნებას.
ნაბიჯი 5
ტორტები ერთად დააწყობ. გაჭრა მათ პირდაპირ. კიდეები წაუსვით კრემს და წაუსვით ნუშის ფურცლები. ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრების ნამსხვრევებისა და დაჭრილი თხილი, როგორიცაა არაქისი ან ნუში. ჩააფინეთ თაფლისფერი და ზემოდან მიამაგრეთ ფუტკრის კრემი. Სულ ეს არის. ნამცხვარი მზადაა, მაგრამ სანამ თქვენს ოჯახს ან სტუმრებს მიართმევთ, ნამცხვარი რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა დადგეს ისე, რომ ნამცხვრები კრემში იყოს გაჟღენთილი. შემდეგ იგი შეიძენს ყველაზე დელიკატურ თაფლის-კარამელის გემოს და უბრალოდ დნება პირში.
