რამდენიმე დღეში მოვა წლის ყველაზე ნანატრი დღესასწაული - ახალი წელი. ეს დიდ ბედნიერებას, წარმატებას და სიყვარულს მოუტანს. მომავალი წლის სიმბოლო იქნება ყვითელი დედამიწის ძაღლი. რა უნდა იყოს საახალწლო სუფრაზე 2018 ამ ცხოველის მოსაწყენად?
იმისათვის, რომ ამ ძალიან სასაცილო ცხოველმა დაამშვიდოთ, თქვენ უნდა დაიწყოთ სუფრის გაფორმებით. მასზე უკეთესია აირჩიოს სუფრის ყდა ყვითელი ან ოქროსფერი ფერით. სუფრის გასაფორმებლად გამოიყენეთ სანთლები მოოქროვილი სანთლებით, გამოუყენებელი ნაძვის ხის დეკორაციებით და ფიჭვის გირჩებით. ასევე აუცილებელია მაგიდაზე ლამაზად მოათავსოთ ყავისფერი ხელსახოცები და პატარა ძაღლის ფიგურა. ყველა ეს პატარა რამ არ არის მოცულობითი და საკმარისი ადგილი იქნება ყველა კერძის მოსათავსებლად.
ყველა ძაღლს უყვარს ხორცი. და ახალი წლის სიმბოლო არ არის გამონაკლისი. ამიტომ, სუფრაზე უნდა იყოს წარმოდგენილი ხორცის სხვადასხვა კერძები: დაჭრილი, შემწვარი, კომბოსტოს რულონები, პილმენი და ა.შ. ასევე უკეთესი იქნება, თუ მოამზადებთ რამოდენიმე ხორცის სალათს, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას.
დანარჩენისთვის, საახალწლო სუფრისთვის 2018 წელს შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩვეულებრივი საუზმეები: სენდვიჩები, ასპიკი, ლორი, ძეხვი და ყველი და ა.შ. ამ სადღესასწაულო ყველასთვის მნიშვნელოვანი სალათებიც შემოვა: კრაბი და ოლივი. მაგრამ არასასურველია ქაშაყის გაკეთება ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. წლის სიმბოლოს არ მოსწონს თევზის პროდუქტები, ამიტომ მათზე უარის თქმა შეგიძლიათ.
ტკბილეულს შორის სტუმრებს შეუძლიათ დატკბნენ არაჟნისა და ხაჭოს ნაირსახეობით: ნამცხვრები, ნამცხვრები, ტკბილეული და ფუნთუშები.
სუფრაზე უნდა იყოს დიდი რაოდენობით ბოსტნეული, რომლის გარეშეც არასასურველია ხორცის პროდუქტების მიღება.
ამ დღესასწაულზე აკრძალულია ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები. ყველამ იცის, რომ ძაღლებს მთვრალი არ უყვართ. ამიტომ, უმჯობესია შემოიფარგლოთ მსუბუქი თეთრი ღვინოებით.
გემრიელი საახალწლო კერძის მაგალითი
კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
300 გრ საქონლის ხორცი, 1 ჭიქა ბულიონი, 5 მწნილი, 3 ს.კ. ლ ტომატის პასტა, 1 ხახვი, 4 კარტოფილი, 2 თავი ნიორი, მარილი, პილპილი, მწვანილი, მცენარეული ზეთი.
ქვაბში მოხარშეთ მცირე რაოდენობით ხორცი, სანამ ბულიონი არ მიიღება. მიღებული ბულიონი გაწურეთ. შემდეგ დაჭერით საქონლის ხორცი პატარა ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. იქ დაამატეთ დაჭრილი ხორცი ბულიონიდან. ხახვი და კარტოფილი ცალკე შეწვით ტაფაზე. დაჭრილი კიტრი ნაჭრებად დაჭერით და ნიორი გახეხეთ. შემწვარი ხორცი ასხამენ ბულიონს, ემატება ხახვი, კარტოფილი, მწნილი, ტომატის პასტა და ნიორი. ტაფა დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 15-17 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება. დასრულებული კერძი ემსახურება მაგიდას, გაფორმებულია ოხრახუში ან კამა.
