Stuffed pike არის გემრიელი ძვირადღირებული კერძი, რომელიც სადღესასწაულო სუფრის განუყოფელი ნაწილია. რუსეთში ჩვეულებრივი იყო ქორწილისთვის და სხვა მთავარი დღესასწაულებისთვის პიკნის შევსება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაყრილი პიკის მოსაწყობად ალბათ უმარტივესი გზაა მაიონეზით გაფორმება. წაიღეთ ნებისმიერი მაიონეზი რბილ შეფუთვაში, რომელსაც აქვს ხრახნიანი კისერი. დააჭირეთ სოუსის შეფუთვას და თევზს "მიაპყროს" ლამაზი შაბლონები (მაიონეზი ნაზად გამოვა პაკეტიდან თხელი კისრის მეშვეობით). დახაზეთ ყვავილები ან უბრალოდ ტალღოვანი ხაზები. გააკეთეთ ისინი მოცულობითი მაიონეზის ჩანთის აწევით.
ნაბიჯი 2
გაფორმებული ფიცხი ბოსტნეულით მორთეთ. აიღეთ კიტრი და ბასრი დანა. დაიწყეთ ზიგზაგის ნაჭრების გაკეთება, როდესაც წრეზე გადახვალთ ბოსტნეულის საშუალებით. გააღრმავეთ ჭრილები თანდათან. როდესაც ბოსტნეულის საკმარისად დიდ მონაკვეთს მოჭრით, გამოყავით ნახევრები. სანამ მიიღებთ ლამაზ ყვავილს თხელი მკვეთრი ფურცლებით. მოათავსეთ ზეთისხილის ან ზეთისხილის ხე ყვავილის შიგნით. გაითვალისწინეთ, რომ პიკელებული კიტრი ფორმის მოჭრა უფრო ადვილია, ვიდრე ახალი. მსგავსი ყვავილის დამზადება შეგიძლიათ ახალი პომიდვრისგან.
ნაბიჯი 3
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ვაშლის გასაწმენდად, კანი რბილობიდან გამოყოთ. შეეცადეთ კანი გაჭრა თანაბარ, მყარ ზოლად. რაც უფრო გრძელი აღმოჩნდება "პარსვები", მით უფრო ლამაზი იქნება დეკორაცია. მას შემდეგ, რაც მთელი ვაშლი გაწმინდეთ, კანი მოაყარეთ სისუფთავე ყვავილს. მოდით, იგი ნელ – ნელა გაფართოვდეს შუა მხრიდან, გაიზარდოს დიამეტრით.
ნაბიჯი 4
თუ თქვენ ემსახურებით ნაწილებად დაჭრილ პიკლებს, ჩამოყარეთ ეს ნაწილი თევზის ფორმაში. ნაჭრებს შორის მოათავსეთ ლიმონის სოლი. ასეთი ფენა იქნება დეკორიც და ჰიგიენის გარანტიაც თქვენს კერძში.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ იასამნისფერი ხახვი. დაიყოს იგი თხელ ნახევარ რგოლებად. განათავსეთ ხახვი wedges on platter, სახელმძღვანელო ნახევარი რგოლები ერთ მხარეს. განათავსეთ ისინი წრეში ისე, რომ "სხივები" გამოვიდეს საერთო ცენტრიდან. მოათავსეთ ზეთისხილი ან ზეთისხილი ყვავილის ცენტრში.
ნაბიჯი 6
აიღეთ ნედლი ან მოხარშული სტაფილო და გააცალეთ კანი. ხუჭუჭა დანის გამოყენებით, მისი ზედაპირიდან გაჭრა ხუთი გრძივი ხაზი. ამის შემდეგ, ჩვეულებრივი დანით დაიწყეთ სტაფილოს წრეებად დაჭრა. თქვენ მიიღებთ ნათელ ლამაზ ყვავილებს.
