ყაბაყი ითვლება ერთ – ერთ ყველაზე დიეტურ ბოსტნეულად, რომლის მოხარშვა შესაძლებელია ცხობის, დუღილის, მოხალვის ან პიკელებით ღუმელში მომზადება საუკეთესო ვარიანტია სითბოს მკურნალობისთვის, ვინაიდან შენარჩუნებულია ღირებული კვალი ელემენტები და ვიტამინები. რეცეპტი zucchini minced ხორცით, თუ სასურველია, შეიძლება ადვილად აითვისოს ახალბედა დიასახლისმა.
Ეს აუცილებელია
- –ახალგაზრდა ყაბაყი (2-5 ცალი);
- -მარილი წიწაკა;
- –მშრალი რეჰანი;
- – არაჟანი (4 სუფრის კოვზი);
- - გახეხილი ყველი (6-8 სუფრის კოვზი);
- - ცხიმის მომზადება;
- - ქათმის ან ღორის ხორცი (340 გ);
- - ალუბლის პომიდორი (9-11 ცალი);
- -Მოხარშული კვერცხები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაბაყი კარგად ჩამოიბანეთ, 8-10 მმ სისქის რგოლებად დაჭრილი. კოვზით ამოიღეთ მსხვილი თესლი ბოსტნეულისგან, დატოვეთ ცარიელი წრიული სივრცე თითოეულ კათხაზე შუა. მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ ჭიქაში, რომ ყაბაყმა წვენი დაიწყოს.
ნაბიჯი 2
აიღეთ დაფქვილი ხორცი და კარგად ათქვიფეთ. ამისათვის გამოიყენეთ მაგიდა ან ხის საჭრელი დაფა. შემდეგ ჩაყარეთ ფარშში ხორცი და დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი. აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ყაბაყიდან გადაწურეთ წვენი. ცალკე მოამზადეთ არაჟანი, წიწაკა და რეჰანის ხმელი სოუსი. ჩაყარეთ ყაბაყის თითოეული ნაჭერი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე, რომელსაც პირველად წაუსვით საცხობი ზეთი.
ნაბიჯი 4
თითოეული წრის შუაში ჩადეთ კვერცხთან შერეული ხორცი. განათავსეთ საცხობი ღუმელში. როდესაც ყაბაყი ნახევრად მოიხარშება, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი. გარეცხეთ ალუბლის პომიდორი, ამოიღეთ ყუნწი და მოათავსეთ წრის ცენტრში. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. განათავსეთ საცხობი ფენა დაბალ ცეცხლზე და დაველოდოთ ყველის დნობას.
