მწვანე ლობიოს ასპარგუსსაც უწოდებენ. ეს არის ძალიან მსუბუქი პროდუქტი და ასევე ძალიან სასარგებლო. მწვანე ლობიო შეიცავს რამდენიმე კალორიას, მაგრამ შეიცავს უამრავ ვიტამინს. ლობიოს მიღება აუმჯობესებს თირკმელების და ღვიძლის მუშაობას. გემრიელი სალათები შეიძლება გაკეთდეს ასკილის ლობიოსგან.
მწვანე ლობიოს სალათი
დაგვჭირდება:
- 350 გრ მწვანე ლობიო;
- 240 გრ პიკელებული წითელი ლობიო;
- 1 ს.კ. კოვზი ძმარი;
- ნახევარი ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
- ხახვი;
- 5 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- შავი პილპილი, მარილი, შაქარი.
მოხარშეთ მწვანე ლობიო (მოხარშეთ მარილიან წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში). განათავსეთ საცერში, დაამატეთ წითელი ლობიო და კუბიკებად დაჭრილი წიწაკა. დაჭერით ხახვი, დაუმატეთ სალათის სხვა კომპონენტებს.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ძმარი, შაქარი და მარილი, აურიეთ. სალათი მზად არის.
ცხელი მწვანე ლობიოს სალათის რეცეპტი
ცხელ სალათს შეუძლია შეცვალოს სრული კვება. ჩვენ გთავაზობთ გემრიელი სალათის მომზადებას ქათმის ხორცით და ლობიოთი. ჩვენ მოვამზადებთ სპეციალურ გასახდელ სოუსს ამ სალათისთვის.
დაგვჭირდება:
- 250 გრ ქათმის ფილე;
- 500 გრ მწვანე ლობიო;
- ხახვი, ბულგარული წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი.
გასახდელი სოუსით:
- 50 მლ ცხელი წყალი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
- პილპილი, მარილი მოყვარულისთვის.
მოვხარშოთ ლობიო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ისინი უნდა იყოს ცოტა რთული. გადაწურეთ წყალი. ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე, გაამშრალეთ, დაჭერით ზოლებად, მოყავისფრო ოქროსფრამდე. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა და ხახვი, დაჭერით ქათამივით. ტაფას დაუმატეთ ზეთი, შეწვით ხახვი და წიწაკა, სანამ არ დარბილდება, ლობიო ჩადეთ, გააჩერეთ ხუთი წუთით, თავსახურით დაფარული.
მოამზადეთ გასახდელი. შეურიეთ ბალზამიანი ძმარი ცხელ წყალს, მარილს და პილპილს. სურვილისამებრ დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. გასახდელი უნდა იყოს მარილიანი, რადგან ხორცსა და ბოსტნეულს დამარილება არ სჭირდება. ჩაასხით გასახდელი სალათს, მოურიეთ. მიირთვით თბილი.
