გამომცხვარი ნამცხვრის ბლანკები გაჟღენთილია სხვადასხვა ტკბილი სიროფებით, რომლებიც პროდუქტებს წვნიანობას და არომატს მატებს. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, მათ ხშირად არომატიზებული აქვთ კონიაკი.
Ეს აუცილებელია
-
- კონიაკის სიროფისთვის:
- 2 ს.კ. საჰარა;
- 1 ჭიქა წყალი;
- 20 გრ კონიაკი.
- ყავის სიროფისთვის კონიაკით:
- 2 ჩ.კ. ბუნებრივი დაფქული ყავა;
- 200 მლ წყალი;
- 2 ს.კ. საჰარა;
- 1 ს.კ. კონიაკი
- შოკოლადის გაჟღენთისთვის:
- 10 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- 2 ს.კ. საჰარა;
- 1 ჭიქა წყალი;
- 1 ს.კ. კონიაკი;
- ვანილინის ნახევარი პაკეტი.
- ჯემის გაჟღენთისთვის კონიაკის დამატებით:
- 3-4 სუფრის კოვზი მურაბა;
- 1 ჭიქა წყალი;
- 1 ს.კ. კონიაკი;
- 1 ს.კ. საჰარა
- ალუბლისა და კონიაკის გაჟღენთისთვის:
- 250 გრ ალუბალი;
- 50 გრ შაქარი;
- 300 მლ წყალი;
- 1 ს.კ. კონიაკი 1 ჭიქა მზა სიროფისთვის.
- მარწყვის სიროფისთვის:
- 300 გრ მარწყვი;
- 50 გრ შაქარი;
- 300 მლ წყალი;
- 1 ს.კ. კონიაკი 200 მლ მზა სიროფზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კონიაკის სიროფი გაჟღენთისთვის დაითხოვეთ შაქარი წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ქაფის მოცილების შემდეგ, სიროფი გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. შემდეგ გაწურეთ და დაამატეთ კონიაკი. გაციებული ნახევრად მზა ნამცხვრის პროდუქტები დაასველეთ მზა სიროფით.
ნაბიჯი 2
ყავის სიროფი კონიაკით მოამზადეთ ყავის ინფუზია: ყავას დაასხით მდუღარე წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ, დაუმატეთ შაქარი, წყალი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაახლოებით ხუთი წუთის შემდეგ დუღილის შემდეგ გააცივეთ და დაუმატეთ კონიაკი.
ნაბიჯი 3
მურაბის გაჟღენთვა კონიაკის დამატებით გახსენით მურაბა ჭიქა წყალში, დაუმატეთ შაქარი და წამოადუღეთ ნარევი. მოხარშეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. გაციებულ გაჟღენთვას კონიაკი დაუმატეთ.
ნაბიჯი 4
ალუბალი - კონიაკის გაჟღენთვა ამოიღეთ თესლი გარეცხილი ალუბალიდან და კარგად გახეხეთ. მიღებულ მასას დაამატეთ შაქარი, აურიეთ, შემდეგ დაასხით წყალი და დადგით საზ. დუღილის შემდეგ გააჩერეთ ცეცხლი 3-5 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ გასაცივებლად. გაწურეთ მზა სიროფი და დაუმატეთ კონიაკი.
ნაბიჯი 5
მარწყვის სიროფი გამოწურეთ წვენი მარწყვისგან. გააკეთეთ შაქრის სიროფი. ამისათვის შაქარი გახსენით წყალში, დაამატეთ მარწყვის პომუსი და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ სიროფი, ჩაასხით გამოწურული წვენი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. 3-5 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ გაწურეთ და გააცივეთ. გაციებულ სიროფს დაამატეთ კონიაკი.
