ხაჭო მდიდარია კალციუმით და სხვა მინერალებით, რომლებიც აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. ამიტომ, ბავშვებმა რაც შეიძლება ხშირად უნდა მოიხმარონ ეს პროდუქტი. არ არის აუცილებელი დაარწმუნოთ თქვენი ბავშვი, რომ საათობით ჭამოს მინიმუმ კოვზი ხაჭო. მართლაც, ამ პროდუქტისგან მრავალი გემრიელი კერძის მომზადებაა შესაძლებელი.
ხაჭოს ფუნთუშები
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 200 გრამი;
- ფქვილი - 1 ჭიქა (დაახლოებით 250 მლ);
- შაქარი - 5 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 100 გრამი;
- სოდა - 1 მწიკვი.
აუცილებელია ხაჭო გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში და დავუმატოთ გამდნარი კარაქი. მიღებულ მასას დაასხით ფქვილი და სოდა. ეს ნაზავი კარგად ათქვიფეთ გლუვამდე და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
შემდეგი, აუცილებელია ხაჭოს ცომიდან ბლანკების მომზადება. გავაბრტყელოთ პატარა ტორტილები, რომელთაგან თითოეული ერთ მხარეს შაქარშია ჩაყრილი და შუაზე დაკეცილი. შემდეგ თქვენ უნდა გაიმეოროთ ეს მოქმედება: კვლავ ჩაყარეთ ერთი მხარე შაქარში და მოაყარეთ შუაზე. ცომისგან უნდა მიიღოთ რამდენიმე სამკუთხედი, რომელიც პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფურცელზე უნდა იყოს ასახული.
მკურნალობის მოსამზადებლად ღუმელი გაათბეთ 200 ° C- ზე. კერძი უნდა გამოცხვეს 20 წუთის განმავლობაში.
არ არის საჭირო ნაჭრების სამკუთხედების სახით დამზადება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმები, რათა ორცხობილა ორიგინალი გახდეს.
ეს სიტკბო ბავშვსაც და მშობლებსაც მოეწონებათ. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი pastries არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღია.
კენკრის ღვეზელი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გრამი;
- არაჟანი - 100 გრამი;
- ფქვილი - 200 გრამი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 200 გრამი;
- კენკრა (მოცხარი, მოცვი, მოცვი ან ნებისმიერი სხვა) - 200-300 გრამი;
- კარაქი - 150 გრამი;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი.
ფქვილი უნდა გაცერით გამაფხვიერებელთან ერთად. ამ ინგრედიენტებს დაამატეთ დაჭრილი კარაქი. გახეხეთ ეს ნარევი, რომ გახდეს სველი მტვერი. ჩაასხით მასში 100 გრამი შაქარი და დაუმატეთ ერთი კვერცხი. ამ მასიდან მოზილეთ ცომი და შეიტანეთ მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ თქვენ მოამზადეთ მომავალი ღვეზელის შევსება: წაუსვით ხაჭო, დაუმატეთ არაჟანი, 100 გრამი შაქარი და 2 კვერცხი. აურიეთ ინგრედიენტები მიქსერით.
შემდეგი, თქვენ უნდა დააყენოს ცომი greased ფორმა. გააკეთეთ ღვეზელი მცირე ზომის გვერდებზე ისე, რომ შიგთავსი არ გადმოვარდეს. შემდეგ ცომს დაასხით ხაჭო-არაჟნის მასა და ზემოდან დაასხით კენკრა. ამ კერძის გამოსაცხობად, თქვენ უნდა გაათბოთ ღუმელი 180 ° C- ზე. მკურნალობის მომზადებას 35 წუთი სჭირდება.
ხაჭოს ქვაბი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 250 გრამი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 0,5 ჭიქა;
- semolina - 1 სუფრის კოვზი;
- შაქარი - 0,5 ჭიქა;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- გარგარის ჩირი, ქიშმიში ან სხვა ჩირი - გემოვნებით.
ჩვეულებრივ ბავშვებს არ მოსწონთ რაიმე სახის კასეროლები. მაგრამ ეს დელიკატესი, რა თქმა უნდა, ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებსაც კი მოეწონებათ.
ჩაასხით semolina რძით (საცხობი, მარცვლეული უნდა იყოს ადიდებულმა) და დატოვეთ 15 წუთი. ხაჭო კარგად გახეხეთ და მას დაამატეთ ადრე შაქრით ნაცემი კვერცხი. შემდეგ ამ ინგრედიენტებს აუცილებელია დაასხით რძე შეშუპებული semolina. მიღებული მასა კარგად უნდა იყოს შერეული. ხაჭოში ჩაასხით ვანილინი და ჩირი (ქიშმიში, გამხმარი გარგარი ან ნებისმიერი სხვა).
ამ კერძში არ არის ფქვილი და ცოტა შაქარი, ამიტომ ბავშვს არა მხოლოდ მოეწონება, არამედ დედის ფიგურასაც არ ავნებს.
საცხობი კერძი უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით და მოაყაროთ პურის ბალახები (მათი ჩანაცვლება პერგამენტის ქაღალდით შეიძლება). ხაჭოს ნარევი ჩადეთ ამ კერძში. კასეროლი უნდა მოამზადოთ 200- C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში.
