ბევრმა იცის, რომ ნიორი, როგორც სუნელი, უბრალოდ შეუცვლელია, რადგან მას აქვს შესანიშნავი უნიკალური გემო და არომატი. გარდა ამისა, ნიორი ძალიან სასარგებლოა, რადგან ამ ბოსტნეულს აქვს სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული თვისებები. სამწუხაროა, რომ ბინის პირობებში, ხელთ არსებული, მაგალითად, მარანი, თითქმის შეუძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში ნივრის შენარჩუნება. გამოსავალი მარტივია - საჭიროა მარილი მოაყაროთ მას.
როგორ მოვაყაროთ ნივრის თავები?
ნიორი შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით დამარილოთ, არსებობს რამდენიმე გზა, რომელთაგან თითოეული იმსახურებს თქვენს ყურადღებას. გასაკვირია, რომ დამარილება ნიორს საშუალებას აძლევს არა მხოლოდ არ გაფუჭდეს, არამედ რვა თვის განმავლობაში შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო თვისება. ეს არ შეიძლება მოეწონოს მათ, ვინც აკონტროლებენ მათ ჯანმრთელობას და იმუნური სისტემის მდგომარეობას, ისევე როგორც მათ, ვინც გულგრილი არ არის ცხარე, პირის ღრუს მორწყვის მქონე კერძების მიმართ, ნივრის დამატებით.
იმისათვის, რომ ნიორი მთლიანი თავებით აიღოთ, დაგჭირდებათ:
- დაახლოებით 300 გრამი მარილი;
- 1 კილოგრამი ნივრის თავი.
თუ ამ მეთოდის გამოყენებას გადაწყვეტთ, გახსოვდეთ, რომ ნივრის თავები მასთან ერთად არ არის გაწმენდილი. თქვენ მხოლოდ დანით ამოიღეთ ყველა ფესვი და ზედმეტი დაზიანებული სასწორი. წინასწარ მოამზადეთ შესაფერისი ქილა, მისი მოცულობა დამოკიდებული იქნება იმ ნივრის ოდენობაზე, რომლის მომზადებაც გსურთ. თქვენი ჭურჭლის ქვედა ნაწილში უნდა დაასხით მარილის მცირე ფენა და ზემოდან გაანაწილოთ ნივრის თავები. ახლა თქვენ უნდა შეავსოთ ყველა ხარვეზი ასახულ თავებს მარილით და შემდეგ გააკეთეთ შემდეგი ფენა. შედეგად, აღმოჩნდება, რომ ყველა ნივრის თავი მთლიანად მარილშია, ხოლო ნივრის ბოლო ფენა მთლიანად უნდა იყოს დაფარული. დასრულებისთანავე, უბრალოდ დახურეთ ქილა მჭიდრო სახურავით.
ნიორი, პიკელებული თაფლით, უნდა შეინახოთ გრილ ოთახში. როდესაც მას მიირთმევთ, ძნელად იგრძნობთ განსხვავებას დამარილებულ და ახალ ნიორს შორის, რადგან ის ისეთივე მკვრივი და ხრაშუნა დარჩება.
დამარილებული ნიორი ნაჭრებით
მარილის ნიორი მარილით, დაგჭირდებათ:
- 100 გრამი გაწმენდილი ნიორი, დაჭრილი ნაჭრებად ან კუბიკებად;
- 30 გრამი მარილი.
მწნილის ამ მეთოდის გამოსაყენებლად საჭიროა ნიორი გააცალეთ კანით, ანუ დაიშალოთ ცალკეულ კბილებად. გაწმენდილი ნივრის კბილი უნდა დაიყოს ნაჭრებად. მიღებულ პლასტმასს დავუმატოთ მარილი და კარგად ავურიოთ, მარცვლეული რაც შეიძლება თანაბრად გადანაწილდეს ნიორზე, ისე რომ არ იყოს სიმსივნეები. მიღებული მთლიანი ნარევი უნდა იყოს ასახული შესაფერისი მოცულობის ქილებში, ისე, რომ კონტეინერები მაქსიმალურად მჭიდროდ შეივსოს. ამის შემდეგ, რჩება მხოლოდ ქილების დახურვა სახურავებით და გაგზავნა მაცივარში შესანახად.
ეს მეთოდი არ არის შესაფერისი მხოლოდ სიმწიფის ნიორის ასაკრეფად, ანალოგიურად შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ახალგაზრდა ნიორი და მისი ბუმბულიც კი. უბრალოდ დაჭრილი ყველაფერი ნაჭრებად და მარილად იმავე გზით. ამ სუნელის დამატება შეიძლება პირდაპირ საკვებს, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ კერძს მარილის დამატება აღარ დაგჭირდებათ.
დამარილებული ნიორი ნაჭრებით კარგია როგორც სალათებში, ასევე სუპებსა და მთავარ კერძებში.
ნიორი მარილწყალში
მარილწყალში ნივრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ნივრის თავები;
- 100 გრამი მარილი 1 ლიტრ წყალზე.
თქვენ არ გჭირდებათ ნიორი კბილით მოზიდვა, თავები უნდა დატოვოთ ხელუხლებელი. ამასთან, დამარილებამდე, ამოიღეთ ყველა ფესვი, დაზიანებული სასწორი და ფოთლები, შემდეგ ნიორი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, დარწმუნდით, რომ თავზე ჭუჭყი და მტვერი არ არის. ამის შემდეგ ნიორი მოათავსეთ დიდ, სასურველია სამლიტრიან ქილებში და გადააფარეთ ცივი წყლით. შემდეგი სამი დღის განმავლობაში, რეგულარულად უნდა შეცვალოთ წყალი ქილაში, დღეში ორჯერ. ამის შემდეგ, კონტეინერების წყალი უნდა დაიწიოს. ახლა ყველა მოსამზადებელი პროცედურა დასრულებულია და შეგიძლიათ პირდაპირ დაიწყოთ ნივრის დამარილება.
მარილწყლით სავსე ნიორის ქილა უნდა სტერილიზდეს წყლის ქვაბში ადუღებამდე.
მოამზადეთ მარილწყალში წყლისა და მარილისგან, სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააცივეთ მაცივარში, შემდეგ დაასხით ნიორი მარილწყალთან ერთად. ახლა თქვენ უბრალოდ უნდა გადაახვიოთ ქილები სპეციალური სახურავებით და გააგზავნოთ შესანახად.
