ყველამ იცის ახალი ნივრის სარგებლობის შესახებ. ამასთან, ყველამ არ იცის შავი ნივრის არსებობის შესახებ, რომლის სასარგებლო თვისებები კიდევ უფრო მაღალია. გარდა ამისა, ასეთი უჩვეულო კერძის მომზადება სახლის პირობებშიც შეიძლება.
ყველამ არ იცის შავი ნივრის არსებობის შესახებ. მაგრამ ამაოდ! ბოსტნეულს აქვს მუქი ფერი და საკმაოდ სასიამოვნო გემო. ძალიან რთულია მისი ჩვევა ჩვეულებრივთან. შავი ნივრის დასამზადებლად უნდა იცოდეთ მისი სწორად მომზადება. ამ სუბპროდუქტებს შეიძლება დაემატოს, როგორც სუნელი, სალათები, ძირითადი კერძები და პირველი კერძები.
პირველად შავი ნიორი გამოჩნდა იაპონიაში, სადაც მტკიცედ ითვლებოდა, რომ ბოსტნეულს კიბოს განკურნება შეეძლო. გარდა ამისა, იაპონელებს სჯერათ, რომ თუ ასეთ ნიორს მუდმივად მიირთმევთ, სუნთქვა ყოველთვის სუფთა იქნება.
შავი ნივრის ფასი საკმაოდ მაღალია. შორეული აღმოსავლეთის ქვეყნებში კილოგრამი უჩვეულო ბოსტნეულის ღირებულება 50 დოლარს შეადგენს.
კლასიკური შავი ნივრის რეცეპტი
შავ ნიორს არაჩვეულებრივი გემო აქვს, ბალზამიკურ ძმარს მოგვაგონებს. როგორც ნებისმიერი ნიორი, მას არც ისე სასიამოვნო სუნი აქვს. ამასთან, ეს სულაც არ უშლის ხელს დიასახლისებს, დაამატონ იგი, როგორც სუნელი სხვადასხვა კერძებში.
შავი ნიორი არ არის კერძი, როგორც ერთი შეხედვით შეიძლება მოგეჩვენოთ. ეს საკმაოდ რეკომენდაციებია მცენარის მოვლისა და კულტივაციისთვის.
შავი ნიორი მიიღება დუღილით. ბოსტნეული მოკლებულია ნათელ იარომას, თუმცა მას უფრო მკვეთრად გამოხატული გემო აქვს.
იმისათვის, რომ ჩვეულებრივ ნიორს მუქი ფერი შეიძინოს, ის ინახება 60 გრადუს ტემპერატურაზე 2 თვის განმავლობაში. მცენარეული ამინომჟავების შაქრით დაჟანგვის გამო, ბოსტნეული მუქ ფერს იღებს.
შავი ნივრის ხელნაკეთი რეცეპტი
სახლში, საკმაოდ რთულია მაღალი ტემპერატურის შენარჩუნება რამდენიმე თვის განმავლობაში, ამიტომ ეს რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც სახლში ღუმელის გათბობა აქვს.
შავი ნივრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ღრმა ტევადობა;
- ნიორი (თანხა, რომელიც ჯდება კონტეინერში);
- კილიტა.
- საინტერესო კერძის ეტაპობრივი მომზადება იწყება კერძების არჩევით. კონტეინერი უნდა იყოს საკმარისად ღრმა, რომ დიდი რაოდენობით ნიორი შეიკავოს.
- მიიღეთ ახალი ნიორი. ბოსტნეული არ უნდა იყოს მექანიკური დაზიანებისა და ლპობის აშკარა ნიშნებისგან.
- დაალაგეთ ნივრის კბილი მკვრივ რიგებად კონტეინერში.
- ჭურჭელი გადაიტანეთ ფოლგის სქელ ფენად. ეს ხელს შეუწყობს არომატის შენარჩუნებას და მიკროორგანიზმების შემოსვლას.
- განათავსეთ კონტეინერი ღუმელში 30-40 დღის განმავლობაში. ტემპერატურის რეჟიმი უნდა იყოს 50-60 გრადუსი.
როგორც ხედავთ, შავი ნიორის მომზადებისას ყველაზე რთული რამ არის ტემპერატურული რეჟიმი, რომლის შენარჩუნებაც ძნელია დროის ამ მონაკვეთში. ამასთან, მოხარშული პროდუქტი მსხვერპლად ღირს.
შავი ნივრის სარგებელი
ცოტა ხნის წინ, შავი ნიორი პოპულარობას იწყებს. იგი ძალიან ხშირად გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში და კულინარიაში. რა თქმა უნდა, ყველაზე მეტი ყურადღება ექცევა ხალხურ საშუალებებს.
- შავი ნიორი სასიკეთოდ მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. იგი აღადგენს არტერიულ წნევას და ახდენს გულის კუნთის მუშაობის ნორმალიზებას. შავი ნივრის ინფუზია და დეკორაციები ათეროსკლეროზის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალებაა.
- შავი ნიორი აქვს ცხიმის წვის თვისებები. ის ეფექტურად ანადგურებს ცხიმებს, ახდენს ლიპიდური ცვლის ნორმალიზებას. ამიტომ ეს ბოსტნეული რეკომენდირებულია დიაბეტით დაავადებულთა და სიმსუქნის რთული ფორმების მქონე ადამიანებისთვის.
- ბოსტნეული შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს. ის ავლენს იმუნომოდულატორულ და ანტივირუსულ თვისებებს.
- შავი ნიორი ხელს უწყობს უჯრედების განახლებას და აღდგენას, ამიტომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბუნებრივი საშუალება კანის გაახალგაზრდავებისთვის.
უკუჩვენებები შავი ნივრის გამოყენების შესახებ
უამრავი სასარგებლო თვისების მიუხედავად, შავ ნიორს აქვს მრავალი უკუჩვენება. Ესენი მოიცავს:
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, განსაკუთრებით, მაგალითად, ეროზიული და წყლულოვანი გასტრიტი, კუჭის წყლული, კოლიტი;
- ბუასილი (გარე და შინაგანი ტიპი);
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა
რით ვჭამოთ შავი ნიორი
შავ ნიორს გამოცდილი დიასახლისები ფართოდ იყენებენ. კერძებში მისი დამატება საჭმელს ცხარე და პიკანტურს ხდის. სპეციალური არომატი, რომელიც ამ პროდუქტისგან მოდის, მადას აძლიერებს და ამით აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს.
შავი ნიორი კარგად უხდება როგორც პირველ, ისე მეორე კერძებს. გარდა ამისა, კოქტეილებს და შოკოლადსაც კი ემატება შავი ბოსტნეული. ძნელი წარმოსადგენია შოკოლადი ნიორით, თუმცა, შავი ნიორი დელიკატესს არაჩვეულებრივ გემოს ანიჭებს.
მთელ მსოფლიოში შეფ-მზარეულები შავი ნივრისგან ამზადებენ სხვადასხვა ტოპინგსა და სოუსს. საინტერესოა, რომ სუფრასთან მიტანისთვის აბსოლუტურად არ არის საჭირო სითბოს მკურნალობა.
ბოსტნეულის გამოყენება ცალკე კერძად შეიძლება. მის სადღესასწაულო მაგიდაზე განთავსება შეგიძლიათ არა მხოლოდ თქვენი ოჯახის და მეგობრების გაოცება, არამედ თქვენი იმუნური სისტემის გაძლიერება.
საინტერესო ფაქტები შავი ნივრის შესახებ
- შავი ნიორი აქვს სასიამოვნო სუნი და ტკბილი გემო, რაც მნიშვნელოვნად განსხვავდება ჩვეულებრივი ნივრისგან.
- შავი ნიორი გამოიყენება შავი შოკოლადის დასამზადებლად.
- შავი ნიორი განსაკუთრებით პოპულარულია ტაილანდში, სადაც ის ღვთიურ საჩუქრად ითვლება, რომელსაც ადამიანებს ჯანმრთელობა და დღეგრძელობა მოაქვს.
- ტექსტურით, შავი ნიორი ჰგავს ჩირს.
- ამ დროისთვის Black Garlik Inc. დაკავებულია შავი ნივრის წარმოებით, რომლის პროდუქტი სამხრეთ კორეიდან შემოაქვს.
