წითელი დამარილებული თევზი სალათების დიდი ინგრედიენტია. სალათები წითელი თევზით აღმოჩნდება ნოყიერი, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი და ნაზი. თუ მცენარეულ ზეთს მიიღებთ მათი შევსებისთვის, მაშინ ისინი ასევე შესაფერისია დიეტური მაგიდისთვის.
მარილიანი წითელი თევზის სალათი ყველით და გერმინით
ამ სალათის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 250 გრ მარილიანი წითელი თევზის ფილე;
- 2 მოხარშული კვერცხი;
- 2 მოხარშული სტაფილო;
- 5 ს.კ. ლ გახეხილი მყარი ყველი;
- 2 მოხარშული კარტოფილი;
- 1 წითელი ხახვი;
- გასახდელი - მაიონეზი ან არაჟანი;
- 4 კიტრის მწნილი.
მოხარშული კვერცხები გახეხეთ უხეშ სახეხზე და განათავსეთ თეფშზე, ზემოდან გადაუსვით ცოტა სახვევი. კვერცხის თავზე განათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვის ფენა და კვლავ მსუბუქად გადააფარეთ მაიონეზი ან არაჟანი. მოათავსეთ კუბებად დაჭრილი წითელი თევზი ამ ფენის თავზე, კვლავ გაიხეხეთ სახვევით. შემდეგი ფენა არის უხეშ სახეხზე გახეხილი კარტოფილი, შემდეგ გასახდელი, შემდეგ ყველი და გახეხილი სტაფილო. ზემოდან წაუსვით სალათი და მორთეთ თხრილის თხელი ნაჭრებით. სუფრასთან მიტანის წინ მზა კერძი მაცივარში ნახევარი საათით ჩადეთ, რომ გაჟღენთილიყო.
თევზის სალათი "ეგზოტიკური"
მსუბუქი, ქონდარი სალათისთვის დაგჭირდებათ:
- 100 გრ ორაგულის ფილე;
- 1 კივი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 0, 5 ცალი. ხახვი;
- 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი;
- 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 მწიკვი შაქარი;
- მარილი გემოვნებით;
- დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
- ოხრახუშის ტოტები.
გამოიყენეთ მკვეთრი დანით ორაგულის დაჭრილი თხელი, თუნდაც ნაჭრებად. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან და დაჭერით ზოლებად. დავჭრათ ხახვი თითქმის გამჭვირვალე ნახევარ რგოლებად, დავჭრათ კივი პატარა კუბიკებად.
შეურიეთ ლიმონის წვენი ზეითუნის ზეთით, დაამატეთ შაქარი, მარილი და დაფქვილი წიწაკა ნარევს. კარგად მოურიეთ და მსუბუქად ათქვიფეთ სალათის სახვევი.
შეუთავსეთ ბულგარული წიწაკა, კივი და ხახვი, მოათავსეთ თეფშზე და დაასხით სახვევი. მორთეთ ორაგულის ნაჭრებით და ოხრახუშის ტოტებით.
დამარილებული ვარდისფერი ორაგული და ჩინური კომბოსტოს სალათი
ეს დაბალკალორიული სალათი ნამდვილი სიკეთეა ჯანსაღი დიეტისთვის. მიიღეთ შემდეგი საკვები კერძისთვის:
- 200 გრ ჩინური კომბოსტო;
- 200 გრ სალათის ფოთოლი;
- 200 გრ დამარილებული ვარდისფერი ორაგული;
- 1 წითელი ხახვი;
- 1 პატარა სუფთა სტაფილო;
- ოხრახუშის პატარა კონა;
- დაფქული წითელი წიწაკა გემოვნებით;
- მარილი;
- 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- 2 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი.
მსხვილად დაჭერით სალათი და ჩინური კომბოსტო, მოჭერით ვარდისფერი ორაგული ზოლებად, ხახვი თხელ რგოლებად, სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ინგრედიენტები განათავსეთ ერთ თასში, დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში, ნაზად აურიეთ. შეუთავსეთ ლიმონის წვენი, ზეთი, მარილი და პილპილი, ათქვიფეთ, დაასხით სალათის სახვევი მიღებულ სახვევთან ერთად.
