ლიქიორი მშვენიერი და კეთილშობილი სასმელია, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ის სახლში მზადდება. თქვენ ეს შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შესთავაზოთ თქვენს სტუმრებს, სრული დარწმუნებით, რომ ის არ შეიცავს რაიმე ქიმიკატებს და არომატს. ლიქიორის დამზადება მარტივი საკითხია, მთავარია დაიცვან რეცეპტის ყველა დახვეწილობა.
Ეს აუცილებელია
-
- ჟოლოს ლიქიორი:
- 1 კგ ჟოლო;
- 1 კგ გრანულირებული შაქარი;
- 1 ლიტრი ალკოჰოლი;
- 1 ლიტრი წყალი.
- თხილის ლიქიორი:
- 1 ლიტრი ალკოჰოლი;
- 200 გრამი ნიგოზი (ახალგაზრდა);
- 5 ცალი. მიხაკები;
- 2 ჭიქა 30% შაქრის სიროფი
- ფორთოხლის ლიქიორი:
- 1 ლიტრი ალკოჰოლი (არაყი);
- 500 გრამი გრანულირებული შაქარი;
- zest 5 ფორთოხალი.
- ყავის ლიქიორი:
- 1 ლიტრი ალკოჰოლი (არაყი);
- 50 გრ ყავა (ნატურალური);
- 1 ჭიქა შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟოლოს ლიქიორი.
გაანადგურეთ კენკრა და დაფარეთ ალკოჰოლი. გააჩერეთ ბნელ ადგილას 10-15 დღის განმავლობაში, რეგულარულად შეანჯღრიეთ. მოამზადეთ სიროფი წყლისა და შაქრის შერევით და ადუღებით 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ შაქრის სიროფი და დაამატეთ ინფუზია. დატოვეთ ალკოჰოლური სასმელი კიდევ 2 კვირის განმავლობაში. გაფილტრეთ მიღებული სასმელი და ჩაასხით ლამაზ მინის ბოთლებში, მჭიდროდ დახურეთ თავსახურით.
ნაბიჯი 2
თხილის ლიქიორი.
კაკალი დავჭრათ 4 ნაწილად და ჩავასხათ ბოთლში. დაფარეთ ისინი ალკოჰოლით და დაამატეთ კბილი. დატოვეთ ინფუზია 3-4 კვირის განმავლობაში. ნაყენი გაფილტრეთ და შეურიეთ შაქრის სიროფს. გააჩერეთ 2-3 დღის განმავლობაში. შესანიშნავი თხილის ლიქიორია დასალევად.
ნაბიჯი 3
ფორთოხლის ლიქიორი.
ფორთოხლის ცედრა დაჭერით პატარა ზოლებად და გადააფარეთ ალკოჰოლი. გააჩერეთ ვინდოუსის ფანჯარაზე ან სხვა თბილ ადგილას 2-3 კვირის განმავლობაში. ბულიონი გაწურეთ. ჩაასხით შაქარი მინანქრის თასში და დაამატეთ 1 ჭიქა მიღებული სასმელი. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ გრანულირებული შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. გააგრილეთ სიროფი და დაამატეთ მთავარ ბოთლს. მჭიდროდ დახურეთ ლიქიორი სახურავით და გააჩერეთ ინფუზიისთვის 2 კვირის განმავლობაში გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 4
ყავის ლიქიორი.
ჩაასხით ყავა წყლით და ადუღეთ. გააგრილეთ მიღებული ბულიონი და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. არაყი შეურიეთ შაქარს და შედეგად მიღებულ ბულიონს. განათავსეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. გაფილტრული ლიქიორით, გააგრილეთ და ჩაასხით ბოთლში. 5-7 დღის შემდეგ ყავის ლიქიორი მზად არის დასალევად.
