კარტოფილი მდიდარია მინერალებით, ვიტამინებით და სახამებლით. კარტოფილის სპეციფიკური არომატი ტუბერებს აძლევს მათში ეთერზეთის არსებობას. კარტოფილისგან ამზადებენ როგორც მარტივ, ისე დახვეწილ კერძებს. ფხვიერი მოხარშული კარტოფილი კარგია კომბოსტოსა და ქაშაყით, მწნილებითა და ხრაშუნებით
Ეს აუცილებელია
-
- კარტოფილი
- ღორის რბილობი
- ხახვი
- ჩემპიონი
- კვერცხები
- მწვანეთა
- მჟავე ვაშლი
- ნიახურის ყუნწები
- არაჟანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯადოქრები.
გააცალეთ და გახეხეთ თორმეტი კარტოფილი. გამოწურეთ წვენი, გააჩერეთ. გადაწურეთ სითხე, და გახეხილი კარტოფილი ჩაასხით სქელი სახამებლის ნალექი. კარტოფილი მოაყარეთ მარილით და აურიეთ და ღორის ხორცი და სოკო გახეხეთ. წვრილად დაჭერით ღორის რბილობი (400 გრ) დანით. დავჭრათ ხახვი (1 ცალი) და გავაერთიანოთ ღორის ხორცი. შეწვით სოკო (200 გრ) ზეთში, სანამ ზედმეტი სითხე არ აორთქლდება. შეუთავსეთ სოკო და ხორცი. კარტოფილიდან ჩამოაყალიბეთ ტორტილები, შიგ ჩადეთ დაფქვილი ხორცი, დააკავშირეთ კიდეები, მიეცით ბურთის ფორმა. ჩაყარეთ ფქვილი და შეწვით ტაფაში. მოათავსეთ ქვაბში, გადააფარეთ არაჟანი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ვალდორფის სალათი.
მოხარშეთ 5 კარტოფილი ტყავში, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. კანი და თესლი 3 არაჟანი ვაშლი, დაჭრილი კუბურები და sprinkle ერთად ლიმონის წვენი ისე, რომ ვაშლი არ darken. დაჭყლიტეთ ნიახურის ღეროები და ოხრახუში. აურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და აურიეთ გაანადგურა თხილი. განათავსეთ მზა სალათი მწვანე სალათის ფოთლებზე.
ნაბიჯი 3
კარტოფილის კვერცხთან ერთად.
მოხარშეთ გაწმენდილი კარტოფილი (10 ცალი) და გაანადგურეთ. დაამატეთ ერთი უმი კვერცხი, 4 ს.კ. კოვზები არაჟანი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი. კარტოფილის მასა კარგად აურიეთ. ტაფაზე ადუღეთ 5 მდუღარე კვერცხი და კარაქი. გახეხეთ კარტოფილის პიურე საცხობ ფირფიტაზე ფართო ზოლად. გაწმენდილი მაგრად მოხარშული კვერცხები ერთ ხაზზე მოათავსეთ ზოლზე. ზემოდან დააფარეთ დარჩენილი პიურე კარტოფილი და ჩამოაყალიბეთ რულეტი. გახეხეთ იგი გახეხილი გულით და გამოაცხვეთ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
Გამომცხვარი კარტოფილი.
ჩამოიბანეთ რამდენიმე ახალგაზრდა კარტოფილის ტუბერი წყლის ქვეშ ფუნჯით. კარტოფილი ნაჭრებად დაჭერით და პლასტმასის ტომარაში ჩადეთ. 2 კბილი ნიორი გაწურეთ იქ, ჩადეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზები მაიონეზი, მარილი. ჩააგდეთ კარტოფილი ტომარაში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში.
