დიასახლისები გაინტერესებთ დღითიდღე რა არის გემრიელი სადილის მომზადება ისე, რომ მთელი საღამო არ დახარჯონ მასზე. ჩვენს ქვეყანაში კარტოფილი ბევრს უყვარს. რატომ არ ისარგებლოს ამით? სწრაფი სადილის ერთ-ერთი ვარიანტია ნაღების კარტოფილი სოკოთი. კერძის მომზადებას თქვენი დროის არა უმეტეს ერთი დრო დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1200 გ;
- - სოკო (ნებისმიერი, მაგალითად ხელთაა სოკო ან შამპინიონი) - 400 გ;
- - კრემი 20% ცხიმის შემცველობით - 300 მლ;
- - ნიორი - 4 კბილი;
- - ოხრახუში - 1 კონა;
- - მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად - 5 ს.კ. ლ.
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- - ტაფები - 2 ცალი;
- - საცხობი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით წვრილ წრეებად. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. ამოიღეთ ნიორი ნიორიდან და გაანადგურეთ იგი ნივრის პრესის საშუალებით ან წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
4 სუფრის კოვზ მზესუმზირის ზეთს დაასხით სქელი კედლის ტაფა და კარგად გაათბეთ. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი, დაამატეთ რამდენიმე პინჩი დაფქვილი შავი პილპილი, მარილი და აურიეთ, რომ კარტოფილის თითოეული წრე ზეთით დაიფაროს. გააგრძელეთ ფრაი, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 3
სანამ კარტოფილი ყავისფერია, განათავსეთ მეორე ტაფა ზემოდან 1 სუფრის კოვზი ზეთით. დაამატეთ დაჭრილი სოკო და მარილი. მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთი. ამ დროის განმავლობაში მათ რამდენჯერმე შერევა დასჭირდებათ.
ნაბიჯი 4
როდესაც კარტოფილი სახამებელი და წებოვანია, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ჩაასხით კრემი ისე, რომ ისინი მთლიანად დაფარავს ტაფის შინაარსს. შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალოზე და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კრემი არ გასქელდება.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ ოხრახუში გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით. ამ ეტაპზე, სოკო და კარტოფილი უკვე საკმაოდ შემწვარია, ამიტომ გაზქურიდან ამოიღეთ ორივე ტაფა და ჩართეთ ღუმელი, ტემპერატურა 200 გრადუსზე დააყენეთ.
ნაბიჯი 6
ნაღების კარტოფილი, სოკო ჩადეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ ოხრახუში და გააგზავნეთ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ კერძი კარტოფილის მოხარშვამდე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
