კრევეტები ჯანმრთელი და გემრიელი პროდუქტია. მაღაზიებში, როგორც წესი, ისინი იყიდება მოხარშული და გაყინული. ეს, უპირველეს ყოვლისა, შენახვის პირობებშია, რადგან ახალი კრევეტის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ 4 დღის განმავლობაში. ამიტომ, ისინი ადუღებენ ზღვის წყალში თევზაობის დროს. იმისათვის, რომ მოამზადოთ ისინი მოხმარებისთვის, უბრალოდ მოხარშეთ კრევეტები დამარილებულ წყალში ადუღების გარეშე. და ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კრევეტები ლუდში, რათა გამოიყენოთ ისინი ამ ქაფის სასმელთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
-
- მოხარშული-გაყინული კრევეტები - 1 კგ,
- მსუბუქი ლუდი - 0,5 ლიტრი,
- დაფნის ფოთოლი
- წითელი წიწაკა
- ქინძი
- კამა თესლი
- მშრალი კამა
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაყარეთ გაყინული კრევეტები ქვაბში, მოაყარეთ წითელი წიწაკა, კამა თესლი, მშრალი კამა და ქინძი, დაამატეთ კოვზი მარილი და ზემოდან მოაყარეთ ლუდი. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ქვაბი ცეცხლზე დადგით. როგორც კი სითხე იმატებს, ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი, გამორთეთ გაზქურა და გააჩერეთ დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოაცილეთ კრევეტები, განათავსეთ ისინი ლანგარზე, დაასხით ლიმონის წვენი და მორთეთ ახალი კამა ტოტებით.
