ბავშვობიდან ყველაზე მარტივი, პირის ღრუს მორწყვა და ჯანსაღი კერძია ხაჭო-semolina tasserole. ვის არ ახსოვს, რამდენად გემრიელი იყო არაჟანი, შოკოლადის სიროფი, მურაბა და მსგავსი რამ - ცხელი ჩაით ან ახალი რძით? მოდით განვახორციელოთ ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძის რეცეპტი. ცვლილებისთვის მოდით დავამატოთ ვაშლი.
Ეს აუცილებელია
-
- 400 გრამი ხაჭო;
- 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა;
- მწიკვი მარილი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
- ½ ჭიქა (დაახლოებით 120 მილილიტრი) semolina
- 2-3 საშუალო ვაშლი;
- 2 ჩაის კოვზი არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეავსეთ semolina თბილი (დაახლოებით 33-35 გრადუსი) წყლით ისე, რომ წყლის დონე დაახლოებით 1 თითი იყოს მარცვლეულის დონიდან. დატოვეთ semolina, რომ შეშუპდეს 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ სემინარი შეშუპდება, ხაჭო გახეხეთ საცრის მეშვეობით. ეს პროცედურა გახდება ქვაბი უფრო ფაფუკი. თუ თქვენ ძალიან ზარმაცი ხართ, რომ არეულობდეს საცერთან ერთად, შეგიძლიათ ხაჭო გახეხოთ.
ნაბიჯი 3
ხაჭოს გახეხვის შემდეგ დაამატეთ შაქარი (ჩვეულებრივი და ვანილი), მარილი და კარგად წაუსვით ნარევი.
ნაბიჯი 4
კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით და დაასხით ხაჭოს და შაქრის ნარევს. შემდეგ მას დაამატეთ შეშუპებული semolina (დარჩენილი სითხე, რომელიც მარცვლეულში არ შეიწოვება, უნდა დაიწიოს) და სოდა, მდუღარე წყალში გაჟღენთილი. სოდის ჩაქრობა მარტივია: სოდა ჩაყარეთ სოდა საჭირო რაოდენობით, ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი მდუღარე წყალი და დაველოდოთ რეაქციის დასრულებას. გაჟღენთილი სოდა მზად არის. ეს დაამატებთ softness და fluffiness to casserole.
ნაბიჯი 5
ვაშლის კანი ბირთვიდან და კანიდან, დაჭრილი თხელი ზოლები - "ზოლები". შემდეგ აურიეთ ისინი კასეროლის ცომში. სხვათა შორის, თუ ვაშლი არ გიყვართ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ორთქლზე ჩირი (გამხმარი გარგარი, ქიშმიში, კუმკვატი) ან თუნდაც ჩვეულებრივი სტაფილოთი.
ნაბიჯი 6
გააცხელეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე. განათავსეთ კასეროლი ცხიმწასმულ ან მოპირკეთებულ საცხობ ფორმაში და განათავსეთ იგი ღუმელში. ცხობის დროა 50-60 წუთი. გამოცხობის დაწყებიდან 20-30 წუთის შემდეგ გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან და ზემოდან წაუსვით არაჟანი. არაჟანი ქმნის ოქროს ქერქს პროდუქტის ზედაპირზე. შემდეგ დააბრუნეთ ქვაბი ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ ნახევარი საათით.
ნაბიჯი 7
მზა კასეროლი მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაჭერით და მიირთვით თბილი. თითოეული ნაჭერი შეიძლება მოაყარონ სიროფს, მურაბას, თაფლს, ტკბილ სოუსს, შედედებული რძით ან უბრალოდ არაჟნით. Semolina ხაჭოს tasserole არის შესანიშნავი მსუბუქი კერძი, სრულყოფილი საუზმე ან ვახშამი.
