კისელი დიდი ხანია ცნობილია. ეს არის ძალიან ნოყიერი, მაღალკალორიული და ჯანსაღი სასმელი კუჭისთვის. იგი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა ხილისა და კენკრისგან. კომბინირებული ჟელე განსაკუთრებით გემრიელია. ამ რეცეპტში აღწერილია ხელნაკეთი ვაშლ-მოცვის ჟელე.
Ეს აუცილებელია
-
- 5 საშუალო ვაშლი;
- 150 გრ მოცვი;
- 150 გრ შაქარი;
- 50 გრ სახამებელი;
- 3,5 ლიტრი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ვაშლი. დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი თესლებით, ამოიღეთ კანი. ჩაასხით ცხელი წყალი (3 ლ) და მოხარშეთ 15-20 წუთი. მოხარშული ვაშლი საცრის მეშვეობით შეიზილეთ პატარა ჭურჭელში. ბულიონი გაწურეთ წვრილი ბადის საცრით.
ნაბიჯი 2
დაალაგეთ მოცვი და კარგად ჩამოიბანეთ. მოდით, წყალი სანიაღვრე მთლიანად ან მშრალი კენკრა პირსახოცით. გამოწურეთ წვენი მოცვიდან არაჟანგვის შემცველ ჭურჭელში, დახურეთ სახურავი და შედგით მაცივარში. მოხარშეთ კენკრის რბილობი ცოტა ცხელ წყალში (250 მლ) 5-10 წუთის განმავლობაში. ბულიონი გაწურეთ წვრილ საცერში. კენკრის ექსტრაქტები აღარ არის საჭირო.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ვაშლისა და მოცვის დეკორაციები. დაამატეთ მათ გრანულირებული შაქარი, აურიეთ, გააცხელეთ ადუღებამდე. მიღებული ქაფი ამოიღეთ ბულიონის ზედაპირიდან.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით კარტოფილის სახამებელი კონტეინერში, განზავეთ ცივი სასმელი წყლით, გააჩერეთ სუსპენზია, სანამ მთლიანად არ გახსნის. თავიდან აცილება clumping. მუდმივად, თანაბრად მოურიეთ, გახსენით გახსნილი სახამებელი ცხელ ბულიონში. ამის შემდეგ, ჟელე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ გახეხილი ვაშლი. როდესაც ჟელე ისევ ადუღდება, ჩაასხით მასში გაწურული და გაცივებული მოცვის წვენი. ამოიღეთ ჟელე ცეცხლიდან.
