მიზეზი ისაა, რომ ისპანახი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი საკვებია. ვიტამინებისა და რკინის ნაერთების შემცველობით, მას ტოლი არ აქვს. ისპანახის ერთ-ერთი კლასიკური რეცეპტი არის ომლეტი ისპანახით.
Ეს აუცილებელია
-
- 600 გრ ისპანახი
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი
- ნახევარი ხახვი
- 400 გრ კარტოფილი
- 10 გრ კარაქი
- 125 მლ. რძე კარტოფილისთვის და
- 100 მლ რძე ომლეტისთვის
- 6 კვერცხი
- 20 გრ მარგარინი
- მარილი
- წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ კერძის მოსამზადებლად უმჯობესია ახალი ისპანახის მიღება, მაგრამ თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული.
ნაბიჯი 2
ახალი ისპანახის ფოთლები კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გაამშრალეთ პირსახოცი. მოდით გაყინული ისპანახი გალღოს, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე მისგან.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კარტოფილი, გაჭერით შუაზე და მოხარშეთ მარილიან წყალში.
ნაბიჯი 4
ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ტაფას დაამატეთ ისპანახი, გააგრძელეთ ფრაის შემცველობა, სანამ ფოთლები ერთ უწყვეტ მასად არ დაეცემა. დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
გადაწურეთ კარტოფილი, აიღეთ ჩახშობა და გახეხეთ კარტოფილი გახურებული რძით.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ კვერცხი რძეს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით ომლეტი კვერცხის მასიდან.
ნაბიჯი 7
აიღეთ თბილი თეფში და მოათავსეთ ისპანახი, პიურე კარტოფილის და ომლეტის სამი ერთნაირი გროვა.
